Archive for September, 2015

HC directive on cassia

30,September, 2015 1 comment
Kochi, Sep 28 (PTI) The Kerala High Court today directed the state Food Safety Commissioner to find out whether cassis, which resembles cinnamon and alleged to be sold in the market, was fit for human consumption.
Justice A M Muhamed Mustaque ordered Food Safety officials to take sample of cassia, an aromatic bark, and find out whether it was suitable for human consumption and complete the exercise in two weeks.
The Judge was hearing a petition by one Leonard John who alleged that cassia, which is cheaper than cinnamon, is prohibited in Europe as studies have revealed that its consumption causes cerebral haemorrhage. He also asked the Commissioner to report whether any steps had been taken for prohibiting sale of cassia
Categories: NEWS

Traders demand changes in Food and Safety Act

30,September, 2015 Comments off

Seek licence for lifetime instead of one year
Chandigarh, September 2 Traders pushed for lifetime licence on the pattern of value added tax (VAT) and the Income Tax Act, instead of issuing one-year licence and its renewal every year under the Food Safety and Standard Act.
The demand was raised during an interaction meeting of the Food Safety and Standard Department and the Chandigarh Beopar Mandal (CBM), which was held in Sector 35 to clarify traders’ queries and discuss measures to rationalise the Food Safety and Standard Act, 2006, and Rules 2011.
The meeting was attended by Rakesh Chandra Sharma, Director (Enforcement), Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), Sukhwinder Singh Designated Officer Food Safety Cell, Chandigarh, and CBM members Charanjiv Singh, Raj Kumar Bansal, Ramkaran Gupta, Purushottam Mahajan, Anil Vohra, BK Sood, Jagdish Kapoor, Kamaljit Singh Panchi, Naresh Mahajan, Balwinder Singh and Rajan Mahajan.
Charanjiv Singh, president, CBM, said If any food business operator had more than one premises of operation such as an office, shop or a godown, it should be added in original licence instead of the additional licence for additional premises. This practice is already prevalent under the VAT Act and the Income Tax Act, he suggested.
Kamaljit Singh Panchi, adviser, CBM, said an advisory committee should be formed under the Food And Safety Act in which representation should be given to the Chandigarh Beopar Mandal.
Rakesh Sharma said he would forward these suggestions to the committee headed by Dr Tarsem Chand, Director, Health and Family Welfare, Government of India, which was already formed to consider such suggestion and recommend changes in law.

Categories: NEWS

எச்சரிக்கை! சமையல் எண்ணெய் வாங்கும் போது-By Concert Trust

30,September, 2015 Comments off


எச்சரிக்கை! சமையல் எண்ணெய் வாங்கும் போது

உங்கள் கண்ணே உங்களை ஏமாற்றும்……!

சமையல் எண்ணெய் பாக்கெட்டுகளின் மேல் உள்ள படத்தைக்    கண்டு ஏமாற வேண்டாம்…!


1.    சமையல் எண்ணெய்யில் 20% சதவிகித அளவிற்கு பிற உணவு எண்ணெய்களை சேர்த்து Blended vegetable Oil என்ற பெயரால் விற்பனை செய்ய அரசு அனுமதி வழங்கியுள்ளது. சமையல் எண்ணெய்யுடன் பிற சமையல் எண்ணெய்களை அவ்வாறு சேர்க்கும் போது சேர்க்கப்பட்ட ஒரு எண்ணெயின் அளவு 20% அளவிற்கு குறையாமல் இருக்க வேண்டும்.


2.    இத்தகைய எண்ணெய் பாக்கெட்டுகள் “அக்மார்க்” தர குறியீட்டுடன் தான் விற்பனை செய்யப்பட வேண்டும். மேலும் எவ்வளவு சதவீத அளவிற்கு மற்ற எண்ணெய்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பது லேபிளில் குறிப்பிடப்பட வேண்டும்.


3.    எண்ணெய் பாக்கெட்டுகள் மேற்கூறியவாறு  கலக்கப்பட்ட வெஜிடேபிள் சமையல் எண்ணெய்” என்பதை லேபிளில் வெளிப்படையாக உறுதி செய்ய வேண்டும். லேபிளில் உண்மைக்கு மாறான குறியீடோ அல்லது படமோ இடம் பெறக்கூடாது.



எண்ணெய் பாக்கெட்டுகளில் கீழ்கண்ட குறியீடுகள் கண்டிப்பாக இடம் பெற வேண்டும்.

          ä  எண்ணெயின் பெயர்

          ä  உற்பத்தியாளரின் பெயர் மற்றும் முகவரி

          ä  பேட்ச் எண்

          ä  எண்ணெயின் எடை(Weight)/ கொள்ளளவு (Volume)

          ä  உற்பத்தி செய்யப்பட்ட நாள்

          ä  சிறந்த பயன்பாட்டு நாள்

          ä  வெஜிடேரியன் குறியீடு

          ä  உணவுப்பாதுகாப்பு மற்றும் தர விதிகள் 2011ன்- படி குறிப்பிடப்பட வேண்டிய சட்ட ரீதியான உறுதிமொழிகள்.

5.    ஆர்ஜிமோன் எண்ணெய் கலப்படம் இல்லை” என்ற சட்ட ரீதியான உறுதியினை லேபிளில் கொண்டிருக்க வேண்டும்.


6.    உணவுப்பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய சட்டம் 2006ன் படி உண்மைக்கு புறம்பாக லேபிள் அச்சிட்டு விற்பனை செய்பவர்களுக்கு ரூ.3 லட்சம் வரை அபராதமாக விதிக்கப்படும்.


அண்மையில் தமிழ்நாட்டின் பல மாவட்டங்களில் விற்பனை ஆகும் உணவு எண்ணெய்கள் கடலை எண்ணெய்என்ற பெயரில் விலை குறைந்த பாமாயில், தவிட்டு எண்ணெய்கள், பருத்தி விதை எண்ணெய்கள் விற்கப்படுவதாக எங்களுக்கு கிடைத்த தகவலின் பெயரில் 6 மாவட்டங்களிலிருந்து 14 “கடலை எண்ணெய்” என பெயரிடப்பட்ட மாதிரிகளை எடுத்து சோதனையில் ஈடுபட்டோம்.


















8.    இந்த 14 மாதிரிகளிலும் “நிலக்கடலையின்” படம் முகப்பில் பிரிண்ட் செய்யப்பட்டிருந்தன. ஆனால் நாங்கள் அனைத்து எண்ணெய்களின் லேபிள் மற்றும் சிலவற்றின் தரத்தைப் பரிசோதித்து பார்த்த போது அதில் பெரும்பாலான எண்ணைய்கள் உண்மையில் “கடலை எண்ணெய்” இல்லை என தெரிய வந்தது.


9.    உணவுப்பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய விதிகள் 2011ன் படி அனைத்து உணவுப் பொருள் பாக்கெட்டுகளும் FSSAI குறியீடு மற்றும் லைசென்ஸ் எண்னை கண்டிப்பாக கொண்டிருக்க வேண்டும். ஆனால்


1.    21% எண்ணெய் பாக்கெட்டுகள் மட்டுமே FSSAI Logo குறியீட்டினை கொண்டிருந்தன. 79% எண்ணெய் பாக்கெட்டுகள் FSSAI குறியீட்டினை கொண்டிருக்கவில்லை.


2.    மேலும் 36% மட்டுமே FSSAI-ன் லைசென்ஸ் எண்ணை கொண்டிருந்தன. 64% அந்த எண்ணைக் கொண்டிருக்கவில்லை.


10.           எண்ணெய் பாக்கெட்டுகளின் முன் முகப்பில் கொண்டிருந்த விவரங்கள்

·       14% மாதிரிகளில் “கலக்கப்பட்ட சமையல் எண்ணெய்” என குறிப்பிடப்பட்டிருந்தன.

·       14% மாதிரிகளில் “கலக்கப்பட்ட வெஜிடேபிள் சமையல் எண்ணெய்” என குறிப்பிடப்பட்டிருந்தன.

·       36% மாதிரிகளில் “கடலை எண்ணெய்” என குறிப்பிடப்பட்டிருந்தன.

·       29% மாதிரிகளில் “சமையல் எண்ணெய்” என குறிப்பிடப்பட்டிருந்தன.


·       7% மாதிரிகளில் “வெஜிடேபிள் சமையல் எண்ணெய்” என குறிப்பிடப்பட்டிருந்தன.

11.           பாக்கெட்டின் பின்புறத்தில் கீழ்கண்ட விவரங்கள் காணப்பட்டன.

·       1 மாதிரியில் “10% கடலை எண்ணெய் அடங்கியது என குறிப்பிடப்பட்டிருந்தது

·       6 மாதிரிகளில் “20% கடலை எண்ணெய் அடங்கியது” என குறிப்பிடப்பட்டிருந்தது

·       2 மாதிரிகளில் “30%  கடலை எண்ணெய் அடங்கியது என குறிப்பிடப்பட்டிருந்தது

·       1 மாதிரியில் “100% பாமாயில் எண்ணெய் அடங்கியது” என குறிப்பிடப்பட்டிருந்தது

·       4 மாதிரிகளில் “100% கடலை எண்ணெய் அடங்கியது” என குறிப்பிடப்பட்டிருந்தது

12.           மேலும் கன்ஸ்யூமர்ஸ் அசோஷியேஷன் ஆஃப் இந்தியா நிறுவனம் 6 கடலை எண்ணெய் மற்றும் 1 சூரிய காந்தி எண்ணெய் பாக்கெட்டுகளை எடுத்து ஆய்வகத்தில் அதனுடைய தரத்தினை சோதித்துப் பார்த்தது. அதில்

v 4 மாதிரிகளில் 100% பாமாயில் தான் காணப்பட்டது. முற்றிலுமாக கடலை எண்ணெய் அதில் காணப்படவில்லை



1 மாதிரியில் 100% பருத்தி விதை எண்ணெயே காணப்பட்டது. கடலை எண்ணெய் 1% அளவிற்கு கூட அதில் இல்லை


v மேலும் 1 மாதிரியில் 90% பாமாயிலும் 10% கடலை எண்ணெயும் காணப்பட்டது.

13.  42% பாக்கெட்டுகள் அக்மார்க்தர முத்திரை  இன்றி விற்கப்பட்டன.

14. 28% பாக்கெட்டுகளில் ஆர்ஜிமோன் எண்ணெய்கலக்கப்படவில்லை என்ற கட்டாய உறுதிமொழி வாசகம் இடம்பெறவில்லை.

குறிப்பு: இந்த சோதனையில் அதிர்ச்சிகரமான தகவல் என்னவெனில் ஒரு சூரிய காந்தி எண்ணெய் பாக்கெட்டில் 50% பருத்தி விதை எண்ணெயும், 50% பாமாயிலும் தான் காணப்பட்டது.

இது முற்றிலும் நுகர்வோரை ஏமாற்றும் செயலாகக் கருதப்படுகிறது. இதனால் குறிப்பிட்ட சமையல் எண்ணெயை அதன் சுவைக்காகவும், மணத்திற்காகவும், தரத்திற்காகவும் உட்கொள்ளும் நுகர்வோர் அவர் கொடுத்த விலைக்கு முற்றிலுமாக ஏமாற்றப்படுகிறார். மேலும் அவர் குறிப்பிட்ட எண்ணெயின் சுவை மற்றும் மணத்தை மறக்கும் நிலைக்குத் தள்ளப்படுகிறார்.


Categories: NEWS

China to introduce stronger food safety law from October 1: CFDA official

29,September, 2015 Comments off

China is all set to introduce a stronger food safety law from October 1, 2015, according to a senior official from China Food and Drug Administration (CFDA).
Guo Wenqi made the remark at a seminar on food safety and rule of law in Guangzhou, capital city of south China’s Guangdong Province.
In April, the Standing Committee of China’s National People’s Congress (NPC), the country’s top legislature, adopted an amendment to the 2009 Food Safety Law with the heaviest civil, administrative and criminal penalties yet for offenders and their supervisors.
According to Guo Xiaoguang, head of CFDA Bureau of Investigation and Enforcement, the CFDA has been working with a dozen agencies, including financial institutions, taxation and fiscal departments, on dealing with serious food safety violators.
Enterprises that violate the revised law may face restrictions on loans, taxation, bidding and land use. The CFDA will also provide bigger rewards to whistleblowers.
Hua Jingfeng, deputy head of Public Order Administration at the Ministry of Public Security, said, "We encourage tip-offs from the public and food industry associations."
He said the ministry wants trained police specialised in food crime and so far 21 provincial public security departments have set up food safety teams.
Guan Yingshi from the SPC said people’s courts are taking measures to promote public awareness of food safety law. For example, trials of some notorious food crimes will be on live broadcast.
The Supreme People’s Procuratorate will take action over neglect of duty in food production as well as safety supervision.
"By analysing the underlying causes of the cases through investigations and trials and drawing lesson from them, the SPP will be able to give advice and help businesses set up regulations and fix loopholes," said Huo Yapeng of the SPP.

Categories: NEWS

IPA seeks health ministry nod for B Pharm as qualification for FSO, analyst

29,September, 2015 Comments off

Indian Pharmaceutical Association (IPA) has suggested to the ministry of health and family welfare to include B Pharm graduation as a qualification for recruitment as food safety officer and food analyst under the Food Safety and Standards Rules, 2011.
This is in response to the comments sought by the ministry of health and family welfare on the proposed amendments of the Food Safety and Standards Rules, 2011. In fact, the association had already represented vide letters No. IPA/110/164 dated August 25, 2014, and IPA/110/215 dated December 29,2014.
The association in its third reply vide IPA/110/355 dated September 22,2015, to the ministry stated Rule 2.1.3 of the FSS Rules 2011 prescribed, food safety officer should be a whole-time officer and with a degree in food technology or dairy technology or biotechnology or oil technology or agricultural science. A second option provided is for graduates in veterinary science or biochemistry or microbiology or master’s degree in chemistry or degree in medicine from a recognised university. The third preference is for any equivalent and recognised qualification notified by the Central government. In the fourth option, the government called for a successful completion of training as specified by the food authority in a recognised institute approved for the purpose.
Rule 2.1.4 of FSS Rules 2011, prescribed that a person cannot be qualified for appointment without a  master’s degree in chemistry or biochemistry or microbiology or dairy chemistry or food technology, food and nutrition. Alternatively, the candidate could hold a bachelor’s degree of technology in dairy /oil or hold a degree in veterinary sciences from an established university or is an associate of the Institution of Chemists (India) by examination in the section of food analysts notified by the Central government.
“We are surprised that a host of personnel having various qualifications in science, medicine, agriculture, biotechnology and even the associate of the Institution of Chemists are qualified for the post but unfortunately B Pharm graduates have not found a place in it,” stated Kaushik Desai, honorary general secretary, Indian Pharmaceutical Association, in his communication to ministry of health.
When going through the nature of the job, B Pharm graduates are the best suited for the posts due to the subjects that they study in the curriculum of their four years of education. B Pharm candidates develop adequate specialised skills to perform the job specified in both the posts. Further B Pharm degree includes pharmaceutical chemistry, pharmaceutical technology, biochemistry, microbiology, pharmaceutical analysis, instrument analysis, pharmaceutical engineering, pharmacology,and toxicology which cover the total aspects of the specified jobs in the two posts. The manufacture of food items, its packaging and analysis are similar to drugs and pharmaceuticals, according to him. 
“Hence B Pharm, by virtue of its curriculum content and training becomes one of the best suited qualifications for performing the duties of a food safety officer and food analyst. Moreover, these candidates have shown their competence in these areas in the past. Therefore, the injustice meted out to B Pharm can be readdressed by including B Pharm and M Pharm as one of the qualifications by amending Rule 2.1.3 and 2,1.4 of the FSS Rules 2011,” pointed out Desai.

Categories: NEWS

Nine industry bodies to launch nationwide agitation against FSSAI soon

29,September, 2015 Comments off

A National Joint Action Committee has been formed by nine food and allied industries bodies to highlight the issues that they have been facing by launching a nationwide agitation against FSSAI soon. To begin with, the committee has demanded refund of Rs 80 crore charged by FSSAI towards Product Approval application charges from traders when the system was in vogue prior to the Supreme Court order against it. Meanwhile, Nripendra Mishra, principal secretary, Prime Minister’s Office, has asked four ministries – food processing industries; health and family welfare; commerce; and consumer affairs; to send note regarding the Food Safety and Standards Act, 2006, which is under review in wake of issues such as Product Approval.
According to sources, Mishra has asked the ministries to send their feedback on the said Act so that provisions can be reviewed keeping in view the concerns raised by the stakeholders. Mishra had last year also intervened into the matter, whereby the PMO had brokered an agreement that proprietary food using approved ingredients and additives does not require Product Approval.
However, FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) continued its Product Approval policy.
More recently Harsimrat Badal, Union minister food processing industries, had informed that a Task Force had been setup by the PMO to review the issues pertaining to better coordination with regards to FSS Act amongst various ministries. The Task Force was set up in the backdrop of ban on Maggi.
Even as the Task Force continues with the review, the joint action committee has demanded refund of Rs 80 crore charged from traders or FBOs (food business operators).
The advisory regarding Product Approval was issued in 2013 and Rs 25,000 was the charge per application collected from FBOs (food business operators) seeking Product Approval.
Further, the committee has decided to hold its first meeting soon to chalk out plan for the nationwide agitation against FSSAI.
“Since 2013 the FSSAI has issued about 15 different advisories which are in public domain and with order of Supreme Court, all such advisories tend to be redundant and as such liable to be withdrawn. It has been further demanded that about Rs 80 crore have been collected by FSSAI for Product Approval through advisory and since advisory has no locus standi, the said funds should either be refunded to persons from whom collected or should be used for Clean India drive of prime minister. FSSAI has no propriety to keep such funds with it,” said the joint statement issued by the committee. The members added that they had urged the health minister to take immediate cognisance of the matter and take action so that FBOs may not be harassed by the administrative system.
In addition to the statement, Praveen Khandelwal, secretary-general, Confederation of All India Traders (CAIT) informed that as a consequence of order of Supreme Court delivered on August 19,2015, which set aside the authority of FSSAI for issuing advisories and regulating the food industry in the country through such advisories, nine national organisations of stakeholders of food industry joined hands together and formed a National Joint Action Committee to launch a nationwide campaign against “autocratic attitude” of FSSAI and to make a strong public advocacy in the country for review and overhauling of rules and regulations of Food Safety & Standards Act.
CAIT, Indian Drugs Manufacturers Association, Indian Hotel & Restaurant Association, Protein Food & Nutrition Development Association of India, Federation of Pharma Entrepreneurs, All India Food Processors Association, Retail Druggist & Chemists Association, All India Transport Welfare Association and Bhartiya Kisan Morcha are the members of the committee.
In the context of the order of the apex court which held that advisories issued by FSSAI of India do not have the force of law, the committee demanded Union health minister J P Nadda that all advisories issued by FSSAI since year 2013 should be withdrawn immediately to give respect to the apex court order.
The committee also suggested the Union health minister to constitute a Joint Committee of Senior Officials and representatives of stakeholders to suggest amendments to FSS Act. The present Act is designed to promote packaged food business in the country and the MNCs and it is far from ground realities and that of Indian food habits. The traders are committed to provide safe and standard food in the country but the Act needs diagonal changes, it said.

Categories: NEWS

கடைகளில் காலாவதி பொருட்கள் பறிமுதல் பஸ் ஸ்டாண்டு பகுதியில் அதிகாரிகள் அதிரடி நடவடிக்கை

29,September, 2015 Comments off

திண்டுக்கல், :  திண்டுக்கல்லில் உணவு பாதுகாப்பு துறையினர் பஸ் ஸ்டாண்டு பகுதியில் உள்ள கடைகளில் காலாவதியான பொருட்களை பறிமுதல் செய்து அழித்தனர்.மத்திய அரசின் ஸ்மார்ட் சிட்டியில் திண்டுக்கல் மாநகராட்சி இடம் பெறுகிறது. அதற்காக உள்கட்டமைப்பு பணிகள் நடந்து வருகிறது. நேற்று முன்தினம் கலெக்டர் ஹரிஹரன் தலைமையில் ஆலோசனை கூட்டம் நடந்தது. அதில் நகர் பகுதிகளில் ஹோட்டல், டீக்கடைகள, மருந்துக்கடைகள், சாலையோர தள்ளுவண்டி கடைகள் ஆகியவற்றில் தரமான பொருட்கள் விற்கப்படுகிறதா? என்பது குறித்து ஆய்வு செய்ய கலெக்டர் உத்தரவிட்டார்.
அதன்படி நேற்று உணவு பாதுகாப்பு துறையினர் திண்டுக்கல் பஸ் ஸ்டாண்டு பகுதிகளில் உள்ள கடைகளில் திடீர் ஆய்வு மேற்கொண்டனர். காலாவதியான பொருட்கள், மனித உடல்களுக்கு தீங்கு ஏற்படுத்த கூடிய உணவு பொருட்கள், அழுகிய பழங்கள் விற்பனை உள்ளிட்டவைகள் குறித்து ஆய்வு நடத்தினர்.மாவட்ட நியமன அலுவலர் டாக்டர் சாம்இளங்கோ, திண்டுக்கல் நகர் உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் செல்வம், பாண்டியராஜ் உள்ளிட்ட குழுவினர் ஆய்வு மேற்கொண்டனர்.
அப்போது சாலையோர கடைகளில் அதிக சிவப்பு பொடிகளை பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட 15 கிலோ பொறிக்கப்பட்ட சிக்கன்களை பறிமுதல் செய்து அழித்தனர். மருந்துகடைகளில் காலாவதியான பொருட்கள், டீக்கடைகளில் தரமற்ற உணவு பொருட்கள் விற்பனை உள்ளிட்டவைகளை பறிமுதல் செய்தனர்.இதுபோன்ற செயல்களில் ஈடுபடும் உரிமையாளர்கள் மீது ரூ.1 முதல் 2 லட்சம் வரை அபராதம் விதிக்கப்படும். அதுமட்டுமின்றி சட்ட ரீதியான சீல் நடவடிக்கைகளும் மேற்கொள்ளப்படும் என்று அதிகாரிகள் அறிவுறுத்தினர்.

Categories: Dindigul, DISTRICT-NEWS

பண்ருட்டியில் உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் ஆய்வு

29,September, 2015 1 comment


Categories: Cuddalore, DISTRICT-NEWS

உணவுகளில் செயற்கை வண்ணம் சேர்க்கக்கூடாது’

28,September, 2015 1 comment

பொள்ளாச்சி: ”உணவுப்பொருட்களில் செயற்கை வண்ணம் சேர்க்கக்கூடாது,” என ஆலோசனை கூட்டத்தில் உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் தெரிவித்தார்.
துரித உணவகம், ஓட்டல்கள் கடைபிடிக்க வேண்டிய வழிமுறைகள், இவ்வணிக வளாகங்களில் கடைபிடிக்க வேண்டிய டெங்கு மற்றும் பன்றிக்காய்ச்சல் முன்னெச்சரிக்கை தடுப்பு நடவடிக்கைகள் குறித்து, பொள்ளாச்சி உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர்கள் அலுவலகத்தில், ஆலோசனை கூட்டம் நடந்தது.
உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்துறை (உணவு பாதுகாப்பு பிரிவு) மாவட்ட நியமன அலுவலர் கதிரவன் பேசியதாவது: பணியாளர்கள் கண்டிப்பாக மருத்துவ சான்று பெற்றிருக்க வேண்டும். உணவுப்பொருட்களில் கண்டிப்பாக செயற்கை வண்ணம் சேர்க்கக்கூடாது. பணியாளர்களின் தன்சுத்தம் சரியாக பராமரிக்க வேண்டும். டீத்துாளில் செயற்கை வண்ணம் சேர்க்கை கூடாது.
சமையலறையில் உள்கட்டமைப்பை மேம்படுத்த வேண்டும். சமைத்த அசைவ உணவுப்பொருட்களை மறுநாள் சூடாக்கி கொடுக்கக்கூடாது. பூச்சிகளை கட்டுப்படுத்த, முறையாக பயிற்சி பெற்ற நபர்களை கொண்டு உரிய கால முறை இடைவெளியில் பூச்சிகளை கட்டுப்படுத்த வேண்டும். சமையலுக்கு பயன்படுத்தும் மூலப்பொருட்களை பாதுகாப்பான முறையில் சேமிக்க வேண்டும். மூலப்பொருட்கள் வாங்கும் பதிவேடு முறையாக பராமரிக்க வேண்டும். சமைத்த உணவுப்பொருட்களை புட் கிரேடு பாலித்தீன் கொண்டு தான் பார்சல் செய்ய வேண்டும்.
பண்டிகை காலங்களில் தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு மற்றும் கார வகைகள் தரமான எண்ணெய் மற்றும் நெய்யினால் தயாரிக்க வேண்டும். டெங்கு மற்றும் பன்றி காய்ச்சல் முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கையாக, மேல்நிலைத்தொட்டி, கீழ்நிலைத்தொட்டிகளை இரண்டு வாரத்திற்கு ஒரு முறை சுழற்சி முறையில் சுத்தப்படுத்த வேண்டும். பதிவேடு பராமரிக்க வேண்டும்.
தேவையற்ற பொருட்களை அவ்வப்பொழுது அப்புறப்படுத்த வேண்டும். தேங்காய் சிரட்டை, டீ கப் போன்ற எளிதில் நீர் தேங்கும் பொருட்களை உடனுக்குடன் அப்புறப்படுத்த வேண்டும். கை கழுவும் இடங்களில், சோப்பு அல்லது சோப்பு திரவம் மற்றும் கை துடைப்பதற்கு கை துடைப்பான் வைத்திருக்க வேண்டும்.
உணவு உண்ணும் மேசையோரங்கள், நாற்காலி கைபிடிகளை சரியான கிருமிநாசினி கொண்டு அவ்வப்போது துாய்மைபடுத்த வேண்டும். உணவகம் மற்றும் ஓட்டல்களில், மழை நீர் மற்றும் தண்ணீர் தேங்கா வண்ணம் பராமரிக்க வேண்டும். இவ்வாறு அவர் பேசினார். இதில், உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர்கள் கோவிந்தராஜ், சுப்புராஜ், செந்தில்குமார், காளிமுத்து, செல்வபாண்டியன் மற்றும் உணவகம், ஓட்டல் உரிமையாளர்கள் உள்ளிட்ட பலர் பங்கேற்றனர்.

Categories: NEWS