Archive

Archive for 2,September, 2015

தேனியில் ஓட்டல்களில் பழைய உணவு பொருட்கள் பறிமுதல்

2,September, 2015 Comments off

Categories: DISTRICT-NEWS, Theni

Food safety violators go scot-free: RTI query

2,September, 2015 Comments off

HYDERABAD: In what shows utter disregard to food safety laws, the food safety wing of the Greater Hyderabad Municipal Corporation (GHMC) has not cancelled even a single licence of any food business operator (FBO) in the last one year within city limits during the period June 2, 2014 to July 31, 2015.
The shocking disclosure – ironically coming at a time when the nation is celebrating National Nutrition Week from September 1 to 7 — was made by the health department of GHMC in response to an RTI query.
When asked how many licences of FBOs it had cancelled in the city during the said period for violating provisions of Food Safety and Standards (FSS) Act, 2006, the department admitted in the RTI reply (a copy of which is available with TOI) saying no licence was cancelled under the FSS Act.
"This admission is proof enough that the entire food safety wing is least bothered about the quality of food served by hundreds of hotels, restaurants and fast food chains to thousands of people every day. That not a single licence was cancelled also makes it a strong possibility that it is be an intentional act as the enforcement officials may likely to have some kind of nexus with food safety violators," reasoned Bakka Judson, the RTI activist who filed the application.
In fact, what further deepens the mystery over GHMC’s lax attitude over implementation of food safety laws is the fact that they claimed to have collected 226 food samples during the one year period, the food safety wing mentioned in the RTI reply.
The zonal wise break-up of food samples they collected for testing during June 2, 2014 to July 31, 2015 includes 58 from East Zone, 51 from Central Zone, 48 North Zone, 40 West Zone and 29 from South Zone.
What’s more, the GHMC’s food safety wing claimed that 92 cases pertaining to violations under FSS Act were under trial stage before courts of law but legal experts opined that given the working style of functioning of the department, the chances of getting convictions for the violators in these cases is almost negligible.
"The punitive provisions of FSS Act, 2006 is very clear. Not just levying fines on the defaulters, the authorities can get the food safety violators imprisoned too besides cancelling their business licences," said C Damodar Reddy, high court advocate.
In particular, Damodar Reddy referred to the emergency powers entrusted to the designated food safety officers under section 34 of FSS Act. "Under this section, the food safety officers can bypass the need to approach courts of law to prosecute the defauters if a clear case is made out showing that health risk condition exists with respect to any food business," he added.
Interestingly, it is another story that the civic body is represented by five standing counsels (one for each zone) and 18 standing counsels (one each representing one circle) at high court and lower courts respectively.
"We do not have exact information on what food safety violation cases are pending at what stage and at which courts as they are handled by respective health and sanitation wing. We merely pass on the court summons and notices," said Laxmi Prasanna, superintendent, legal cell, GHMC.
Though attempts to speak to N Ravi Kiran, additional commissioner (health and sanitation), GHMC, for his comments failed, a food safety officer speaking to TOI on condition of anonymity, said: "Our hands are tied as we have to take clearance before conducting any raids. Recently, I was pulled up for collecting food samples for testing from a multi-national fast food chain."
Quote:
This admission is proof enough that the entire food safety wing is least bothered about the quality of food served by hundreds of hotels, restaurants and fast food chains to thousands of people every day. That not a single licence was cancelled also makes it a strong possibility that it is be an intentional act as the enforcement officials may likely to have some kind of nexus with food safety violators

Categories: NEWS

Kerala to launch app for enforcing food safety law

2,September, 2015 Comments off

Thiruvananthapuram, Sept 2:  

Kerala is tipped to become the first State to enforce food safety laws online with a pilot being scheduled for launch in the capital district of Thiruvananthapuram on Monday next.

TV Anupama, Commissioner, Food Safety, told BusinessLine, a computer application has been developed from scratch for this purpose and undergone trials.

Tablet-based app

“We are now looking to develop a tablet-based app so that officers can take on-the-spot assessment and even keep the office of the Commissioner informed in almost real-time.

“Wi-Fi connectivity can help them to run through the procedures the same day,” Anupama told BusinessLine.

This will help speed up the ‘response time’ of the administration to instances of violation of food safety laws, bring those involved to book, and most importantly, and fast track information to the public.

Currently, it takes four to five days currently to get through with procedures ranging from sample collection to lab testing; issue of show-cause notices; punitive action; and appeals.

Tablets distributed

Anupama said that officers at the district level have already been given tablets. A primary level of training has already been given to them.

The tablet application will decide the success of the online initiative, Anupama said. “We will keep a watch and try to get a feel of the app as we go along.”

Currently, use of technology is limited to the laboratory-level testing of samples collected. The new application will take it further upstream to the spot where the sample is sourced.

Those who worked on the application had a tough job assimilating the myriad provisions of the Food Safety Act – more than 100 of them with subsections, rules and regulations.

Sidco-Invis effort

State government-owned Sidco was roped with a mandate to find a one-stop IT solution for both lab testing and enforcement.

It was in turn entrusted to the software division of Invis Multimedia, which specialises in digital content generation, software development and multimedia solutions.

The latter is also the IT consultant and award-winning solution provider for the Kerala Tourism Department since 1998.

A five-member software team got on the job with the guidance of Food Safety Joint Commissioners K Anil Kumar, D Sivakumar and D Ashrafudeen, and Research Officer G Gopakumar.

Categories: NEWS

தி இந்து’ செய்தி எதிரொலி: ரூ.10-க்கு சக்கைப் பால் விற்பனை விவகாரம் தனியார் பால் பண்ணையில் அதிகாரிகள் ஆய்வு

2,September, 2015 Comments off

கோவையில், தனியார் பால் பொருட்கள் தயாரிப்பு நிறுவனம் மூலமாக ரூ.10-க்கு விற்கப்படும் ஒரு லிட்டர் பாலை வாங்கிச் சென்று, பால் வியாபாரிகள் ரூ.40-க்கு விற்கும் விவகாரம் தொடர்பாக உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தரக்கட்டுப்பாட்டு துறை அதிகாரிகள் நேற்று ஆய்வு நடத்தினர்.

கோவை, வாகாராயன் பாளையத்தில் செயல்பட்டு வரும் தனியார் பால் பொருட்கள் தயாரிப்பு ஆலை மூலமாக அனைத்து சத்துக்களும் உறிஞ்சப்பட்ட சக்கைப் பால் லிட்டர் ரூ.10-க்கு மாநகரில் பல்வேறு இடங்களில் வியாபாரிகளிடம் விற்பனை செய்யப்படுவதாக ‘தி இந்து’ ‘உங்கள் குரல்’ மூலமாக கிடைத்த தகவலை உறுதி செய்து செய்தி வெளியிடப்பட்டது.

கழிவாக கீழே செல்ல வேண்டிய பாலை வாங்கிச் சென்று, அதை சூடு செய்து ஆற வைத்து நல்ல பாலை அதனுடன் கலக்கி ரசாயனம் கலந்து விற்பது குறித்து செய்தியில் குறிப்பிடப்பட்டிருந்தது. இந்நிலையில், சக்கைப் பால் விவகாரம் தொடர்பாக கோவை மாவட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு மட்டும் தரக்கட்டுப்பாட்டு அலுவலர் கதிரவன் தலைமையில் ஆய்வாளர்கள் சந்திரன், சந்தோஷ் உள்ளிட்ட அதிகாரிகள் நேற்று ஆவாரம்பாளையம் பகுதியில் தனியார் பால் பண்ணையில் திடீர் ஆய்வு நடத்தினர்.

ஆய்வின்போது, கேன்களில் சக்கைப் பால் அடைத்து வைக்கப்பட்டிருந்தது தெரிய வந்தது. பாலின் நிறம் வழக்கமாக இல்லாமல் தூய வெண்மை நிறத்துடன் இருந்ததால் அதிகாரிகள் சந்தேகம் அடைந்தனர்.

இதையடுத்து, பால் பண்ணை நடத்தி வருபவரிடம் விசாரணை நடத்தினர். "கொழுப்பு இல்லாத சக்கைப் பாலை சிலர் கேட்பதாகவும் அதற்காகவே அந்த பாலை வாங்கி வந்து விற்பதாகவும்" பால் பண்ணை நடத்தி வருபவர் தெரிவித்தார். இதையடுத்து அவருக்கு சக்கைப் பாலை விற்பனை செய்யும் நிறுவனம் குறித்த தகவலை அதிகாரிகள் பெற்றுக் கொண்டனர். அங்கு வைக்கப்பட்டிருந்த பால் மாதிரிகள் எடுக்கப்பட்டு பரிசோதனைக்கு அனுப்பி வைக்கப்பட்டன.

ஆய்வின்போது அலுவலர் கதிரவன் கூறும்போது, ‘பாலின் நிறம் வழக்கமாக இல்லை. சக்கைப் பாலை அவர்கள் பயன்படுத்துவது உறுதியாகியுள்ளது. அந்த பாலில் ஸ்டார்ச் போன்ற அயல் பொருட்கள் கலக்கப்பட்டிருக்கலாம் என்ற சந்தேகம் உள்ளது. பால் மாதிரிகள் ஆய்வகப் பரிசோதனைக்காக எடுக்கப்பட்டுள்ளன. சோதனை முடிவு இரு வாரங்களுக்குள் தெரிய வரும். அதன் அடிப்படையில் நடவடிக்கை எடுக்கப்படும்’ என்றார்.

சக்கைப் பால் என்ன செய்யும்?

வாகனங்களில் கொண்டு வரும் பாலில் தண்ணீர் கலப்பது வாடிக்கையானது. தண்ணீர் கலப்பதால் பாலில் உள்ள சத்தின் அளவு குறையும். வேறு தீமை இல்லை. ஆனால் தண்ணீர் கலந்து விட்டு, பாலை அடர்த்தியாகக் காட்ட ஸ்டார்ச், மைதா மாவு, டிடர்ஜன்ட், யூரியா, சர்க்கரை, குளுகோஸ், பால் பவுடர் போன்றவை சேர்க்கப்படும்போது கலப்படமாகிறது.

பாலை அப்படி கெட்டியாகக் காட்டி, கெடாமல் இருக்கக் தவறான வழியில் பாதுகாப்பு செய்யப்படுகிறது. அமோனியா, சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு, கார்பன் ட்ரை ஆக்சைடு, பொட்டாசியம் ஹைட்ராக்சைடு இவற்றில் ஒன்று சேர்க்கப்படும். யூரியா எளிதில் கிடைக்கும்.

யூரியாவில் அமோனியா இருப்பதால் கலப்படம் செய்வோர் அதைப் பயன்படுத்துவார்கள். இதை அருந்துவதால் வயிற்றுப்போக்கு, ரத்த சோகை ஏற்படும். தொடர்ந்து கலப்படப் பாலைப் பயன்படுத்தினால் சிறுநீரகப் பாதிப்பு, புற்றுநோய் ஏற்படும் வாய்ப்பு உண்டு என்

Categories: Coimbatore, DISTRICT-NEWS

ஜி.ஹெச்., முன்பு தள்ளுவண்டி கடைகள் அகற்றம்: பஸ் ஸ்டாண்டில் உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் ஆய்வு

2,September, 2015 Comments off

ஈரோடு: ஈரோடு அரசு மருத்துவமனை முன்பு, பொதுமக்கள் மற்றும் நோயாளிகளுக்கு சுகாதாரக்கேடு ஏற்படும் வகையில், உணவு பொருட்களை விற்பனை செய்த, தள்ளுவண்டி கடைகள், அங்கிருந்து அகற்றப்பட்டன.

ஈரோடு மாநகரின் பன்னீர் செல்வம் பார்க், மூலப்பாளையம், கொல்லம் பாளையம், பிரப் ரோடு மற்றும் வ.உ.சி., பூங்கா என்று பல்வேறு பகுதிகளில், திறந்தவெளியில் உணவகங்கள் நடத்தி, உணவுப்பொருட்கள் விற்பனை செய்து வருகின்றனர். இதனால், பொதுமக்களுக்கு பல்வேறு நோய்கள் ஏற்படுகிறது. உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர்கள் ஆய்வு நடத்தி, அப்புறப்படுத்தினாலும், சில நாட்களில் மீண்டும் கடை போடுகின்றனர்.

இதுகுறித்து, மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் கருணாநிதி கூறியதாவது: ஈரோடு மாநகராட்சியில் உரிய லைசென்ஸ் இன்றி, ஏராளமான சிறு வியாபாரிகள், சுகாதாரக்கேடு ஏற்படுத்தும் விதமாக, உணவு பண்டங்களை விற்பனை செய்து வருகின்றனர். தலைமை அரசு மருத்துவமனை முன்பே, திறந்த வெளியில், உணவுப்பண்டங்களை வைத்து தள்ளுவண்டி வியாபாரிகள் விற்பனை செய்கின்றனர். அவர்களை வேறு இடத்துக்கு செல்லுமாறு கூறப்பட்டது. தொடர்ந்து, ரயில்வே ஸ்டேஷனில் மூன்று கடைகள், பஸ் ஸ்டாண்டில், ஐந்து கடைகளில், அதிகளவில் சாய நிறமிகள் கலக்கப்பட்ட திண்பண்டங்களை விற்பனை செய்த, ஐந்து நிறுவனங்களில் இருந்து உணவுப்பண்டங்கள் மற்றும் பான்பராக் உள்பட, 5,000 ரூபாய் மதிப்புள்ள, காலாவதியான மற்றும் சுகாதாரக்கேடு ஏற்படுத்தும் உணவுப்பொருட்கள் கைப்பற்றப்பட்டன. இதுபோன்ற, சுகாதாரமற்ற உணவுப்பொருட்களை தயாரித்து, விற்பனை செய்யும், உணவுப்பொருள் தயாரிப்பு நிறுவனங்கள் மற்றும் விற்பனை செய்யும் கடைகள் மீது, தொடர்ந்து கண்காணித்து, நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். இவ்வாறு, அவர் கூறினார்.

Categories: DISTRICT-NEWS, Erode

கிருஷ்ணகிரியில் திடீர் ஆய்வு குளிர்பானங்களில் மிதந்த ஈ, தேனீக்களால் பரபரப்பு அதிகாரிகள் எச்சரிக்கை

2,September, 2015 Comments off
கிருஷ் ண கிரி, செப்.2:

கிருஷ் ண கி ரி யில் குளிர் பான தயா ரிப்பு நிறு வ னங் களில் உணவு பாது காப்பு துறை யி னர் ஆய்வு செய் த னர். அதில் ஈ மற் றும் தேனீக் கள் மிதந் தது கண் ட றி யப் பட்டு, அதி கா ரி கள் எச் ச ரிக்கை விடுத் த னர்.

கிருஷ் ண கிரி கலெக் டர் ராஜேஷ் உத் த ர வின் பேரில், மாவட்டம் முழு வ தும் திடீர் ஆய்வு மேற் கொள் ளப் பட்டு வரு கி றது. குறிப் பாக உணவு பொருட் கள், குளிர் பா னங் கள் மற் றும் பாக் கெட் உணவு பொருட் கள் மீது அதிக கவ னம் செலுத்தி வரு கின் ற னர். நேற்று உணவு பாது காப்பு துறை மாவட்ட நிய மன அலு வ லர் டாக் டர் கலை வாணி மற் றும் வட்டார உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் கள் ராஜ சே கர், இளங்கோ ஆகி யோர் கொண்ட குழு வி னர், கிருஷ் ண கிரி நக ராட் சிக்கு உட் பட்ட பழை ய பேட்டை பகு தி யில் ஆய்வு செய் த னர்.

அப் போது குளிர் பா னங் கள் காலா வதி தேதி குறிப் பி டா மல் இருந் த தும், குளிர் பா னங் களில் ஈ மற் றும் தேனீக் கள் மிதந்த நிலை யில் இருந் த தும் கண் ட றி யப் பட்டது. இதை ய டுத்து குளிர் பான தயா ரிப் பா ளர் களுக்கு எச் ச ரிக்கை விடுக் கப் பட்டது. மேலும் அந்த நிறு வ னங் களுக்கு 15 நாட் கள் காலக் கெடு வழங்கி, எச் ச ரிக்கை நோட்டீஸ் வழங் கப் பட்ட து டன், காலா வதி தேதி குறிப் பி டா ம லும், சுகா தா ர மற்ற முறை யில் செயல் பட்டா லும், அந்த நிறு வ னங் கள் மீது சட்டப் படி கடு மை யான நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும் என மாவட்ட நிய மன அலு வ லர் எச் ச ரிக்கை விடுத் துள் ளார்.

Categories: DISTRICT-NEWS, Krishnagiri

கோவையில் செயற்கை பால் தயாரிப்பதாக புகார் உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் ஆய்வு

2,September, 2015 Comments off
 

கோவை, செப்.2:

கோவை ஆவா ரம் பா ளை யம் பகு தி யில் உள்ள விவ சாயி செயற்கை பால் தயா ரித்து விற் பனை செய் வ தாக வந்த புகாரை தொடர்ந்து உணவு பாது காப்பு துறை அதி கா ரி கள் நேற்று ஆய்வு செய் த னர்.

கோவை ஆவா ரம் பா ளை யம் பிளேக் மாரி யம் மன் கோயில் அருகே விவ சாயி ஒரு வர் 25 கறவை மாடு களை வைத்து கடந்த 6 மாத மாக பால் வியா பா ரம் செய்து வரு கி றார். பசும் பால் லிட்ட ருக்கு ரூ40 என வும், கொழுப்பு நீக் கப் பட்ட பாலை ரூ30 என்ற விலைக் கும் விற் பனை செய்து வரு கி றார். இந் நி லை யில், விவ சாயி விற் பனை செய் யும் பால் செயற்கை முறை யில் தயார் செய் யப் ப டு வ தாக மாவட்ட உணவு பாது காப்பு அதி கா ரி களுக்கு புகார் வந் தது. இந்த புகாரை தொடர்ந்து நேற்று மாவட்ட உணவு பாது காப்பு துறை நிய மன அதி காரி கதி ர வன், உணவு பாது காப்பு துறையை சேர்ந்த சந் தி ரன், ஜெரால்ட், ராம கி ருஷ் ணன் மற் றும் ராஜேந் தி ரேன் ஆகி யோர் சம் பவ இடத் திற்கு சென் ற னர். அங்கு விவ சாயி விற் ப னைக் காக வைக் கப் பட்டு இருந்த பாலை ஆய்வு செய் த னர். பால் மிக வும் வெள்ளை நிறத் தில் இருந்த கார ணத் தி னால் மாட்டில் இருந்து மீண் டும் பாலை கறக்க கூறி ஆய்வு செய் த னர்.

பின் னர், விவ சா யி டம் இருந்த பால் மாதி ரியை ஆய் வுக் காக எடுத்து சென் ற னர்.

இது குறித்து உணவு பாது காப்பு துறை அதி கா ரி கள் கூறு கை யில் “ செயற்கை பால் தயா ரிப் ப தாக அளிக் கப் பட்ட புகா ரின் போில் ஆய்வு செய் துள் ளோம். பின் னர், பால் மாதி ரி களை ஆய் வுக் காக எடுத் துள் ளோம். ஆய்வு முடிவு 14 நாட் களில் தெரி ய வ ரும். இதில், பாலில் கலப் ப டம் அல் லது செயற்கை முைற யில் பால் தயா ரிக் கப் பட்டுள் ளது என முடிவு வந் தால் நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும்” என் ற னர்.

Categories: Coimbatore, DISTRICT-NEWS

90 சதவீதம் காய்கறி வியாபாரிகளுக்கு உணவு பாதுகாப்பு லைசென்ஸ்

2,September, 2015 Comments off
கோவை, செப்.2:

கோவை மாவட்டத் தில் 90 சத வீ தம் காய் கறி வியா பா ரி களுக்கு உணவு பாது காப்பு துறை அதி கா ரி கள் லைசென்ஸ் வழங் கி யுள் ள னர்.

கோவை மாவட்டத் தில் இருந்து காய் கறி, பழம் மற் றும் உணவு பொருட் கள் கேரளா, ஆந் திரா உள் ளிட்ட பல் வேறு மாநி லங் களுக்கு கொண் டு செல் லப் ப டு கி றது.காய் கறி வியா பா ரம் செய் யும் வியா பா ரி கள், உணவு பாது காப்பு துறை அதி கா ரி களி டம் லைசன்ஸ் பெறு வது கட்டா யம்.ஆண் டுக்கு ஒரு முறை இவற்றை புதுப் பிப் ப தும் கட்டா ய மா கும். அதன் படி, காய் கறி வியா பா ரி கள் விண் ணப் பத்தை ஏற்று, லைசன்ஸ் வழங் கும் பணியை மாவட்ட உணவு பாது காப்பு துறை அதி கா ரி கள் மேற் கொண் ட னர். கடந்த ஒரு மாதத் தில் மட்டும் 90 சத வீத காய் கறி விற் ப னை யா ளர் களுக்கு லைசென்ஸ் வழங் கப் பட்டுள் ளது.இது பற்றி மாவட்ட உணவு பாது காப்பு நிய மன அதி காரி கதி ர வன் கூறி ய தா வது:

கோவை மாவட்டத் தில் கார மடை, ஜடை யம் பா ளை யம், செஞ் சே ரி மலை, கிணத் துக் க டவு, நாச் சிப் பா ளை யம், கோவை எம்.ஜி.ஆர் மார்க் கெட், பொள் ளாச்சி காந்தி மார்க் கெட் ஆகி ய வற் றில் இருந்து தின மும் 400 டன் காய் கறி மற் றும் பழங் கள் கேர ளா விற்கு கொண் டு செல் லப் ப டு கி றது. ஆண் டுக்கு 12 லட் சம் ரூபாய்க்கு குறை வாக வரு வாய் ஈட்டும் சிறு வியா பா ரி கள், ரூ.100 கட்ட ணம் செலுத்தி பதிவு செய் தால் போ தும். அவர் களுக்கு லைசென்ஸ் வழங் கப் ப டும்.

ஆண் டுக்கு 12 லட் சம் ரூபாய்க் கும் அதி க மாக வரு வாய் ஈட்டும் வியா பா ரி கள் ரூ.2 ஆயி ரம் கட்ட ணம் செலுத்தி பதிவு செய் த வு டன் லைசென்ஸ் வழங் கப் ப டும். ஆண் டு தோ றும் லைசென்ஸ் புதுப் பிக் கப் பட வேண் டும். கடந்த ஒரு மாதத் தில் மட்டும் 333 வணி கர் கள் பதி வு செய் த னர். இவர் களில் 170 பேர் காய் க றி களை லாரி கள் மூலம் பிற மாநி லங் களுக்கு விற் ப னைக் காக கொண்டு செல் ப வர் கள். மீத முள்ள 163 பேர் காய் கறி விற் ப னை யா ளர் கள். இது, மொத்த அள வில் 90 சத வீ தம் ஆகும். இவ் வாறு கதி ர வன் கூறி னார்.

Categories: Coimbatore, DISTRICT-NEWS

FSSAI reduces trans fat limit in cooking oils to 5 per cent, CSE calls it a welcome step

2,September, 2015 Comments off
 

In a development that augurs well for the health of Indians, the food safety and standards authority of India (FSSAI) has reduced permitted trans fats in edible fats and oils in the country from 10 to 5 per cent. Environment NGO, Centre for Science and Environment (CSE) had been campaigning for this since its study in 2009 found high trans fats content in cooking oils.

Welcoming this move, CSE’s Director General Sunita Narain said in a press statement, "The 5 per cent limit is a step in the right direction. Although slowly, we have progressed from having a 10 per cent limit first set a couple of years ago. We should aim to reduce it further to near-zero levels."

FSSAI in its latest notification on the issue has reduced the maximum permitted amount of trans fats to 5 per cent (by weight) in hydrogenated vegetable oils, margarine and fat spreads and interesterified vegetable fat. The new limit will be enforced by August 2016 and will replace the earlier limit of 10 per cent that was set in 2013.

According to a release, CSE in its 2009 study on 30 brands of cooking oils, found trans fats in all vanaspati (partially hydrogenated vegetable oils) brands to be 5-12 times higher than the standard of Denmark – two per cent of the total fat content.

The study intensified the debate on need for trans fat standards. In 2013, after having proposed a draft in 2010, the authority came up with a relaxed limit of 10 per cent. CSE had been advocating for at least a 5 per cent limit since then.

Trans fats are formed on hydrogenation of vegetable oils to make them into vansapati. Globally, consumption of trans fats through cooking medium or ultra-processed junk foods is strongly linked with non-communicable diseases, particularly cardiovascular diseases.

The World Health Organization (WHO) has been advising countries to limit its consumption. In a similar attempt, the US in June 2015 recognised the use of partially hydrogenated oils as unsafe and banned its use by food product manufacturers within three years.

Categories: NEWS