Author Archive

FSSAI chief tight-lipped about extension to current licencing deadline

31,July, 2014 Leave a comment

On the sidelines of an event held in New Delhi recently, K Chandramouli, chairman, Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) neither confirmed nor denied that there would be an extension to the current deadline for licencing and registration (August 4, 2014) of food business operators (FBO) across the country.

“No letters were issued to the states in this regard,” he added, and stated that the apex food regulator was awaiting the full interpretation of the Bombay High Court order. “When we obtain that, we will decide the future course action regarding advisories and regulations.”

Categories: NEWS

உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரி ஆய்வு

31,July, 2014 Leave a comment

நாமக்கல்: மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் தலைமையில், ஜவ்வரிசி ஆலைகள், ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டது. நாமக்கல் மாவட்டத்தில், ராசிபுரம், சேந்தமங்கலம், நாமகிரிப்பேட்டை பகுதியில் உள்ள ஜவ்வரிசி ஆலைகளில், மக்காச்சோளம் கலப்படம் செய்யப்படுவதாக, மாவட்ட கலெக்டர் தட்சிணாமூர்த்திக்கு புகார் சென்றது. அதையடுத்து, மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் தமிழ்ச்செல்வன் தலைமையிலான குழுவினர், சம்பந்தப்பட்ட ஜவ்வரிசி ஆலைகளை ஆய்வு செய்தனர். அதில், கலப்படத்திற்கு பயன்படுத்தக் கூடிய பிரஷர் மோட்டார் மற்றும் அதற்கான "பெட்’ ஆகியவற்றை அப்புறப்படுத்த உத்தரவிடப்பட்டது. மொத்தமாக ஆய்வு செய்யப்பட்ட, 20 ஆலையில், 14 ஆலைகள் இயங்கவில்லை. இரண்டு ஆலைகள் பூட்டப்பட்டு இருந்ததால், நான்கு ஆலைகளில் இருந்து மட்டும், உணவு மாதிரி எடுக்கப்பட்டு, பகுப்பாய்வுக்கு அனுப்பப்பட்டது.

Categories: DISTRICT-NEWS, Namakkal

Parliament canteen food not good, complain MPs

31,July, 2014 Leave a comment

They claimed that members were falling sick after consuming food from the canteen

Quality of food served in Parliament canteen today came under attack in Rajya Sabha as a member drew attention of the government towards MPs falling sick after consuming it.

Raising the issue during Zero Hour, K C Tyagi (JD-U) said members were falling sick after consuming food from Parliament canteen and SP members Ram Gopal Yadav and Jaya Bachchan were the latest victims.

Tyagi, in a lighter vein, said it was a well-planned conspiracy to keep the members’ mouth shut in Parliament.

Some members from the opposition benches remarked that food was from Gujarat, to which Parliamentary Affairs Minister M Venkiah Naidu said, "Some people keep dreaming of Gujarat, what can I do?"

When Deputy Chairman P J Kurien asked Naidu to look into the issue, he said, "I have taken note of it. I have told the canteen staff about it."

Bachchan said it was a fact that she had to suffer after she ate food in Parliament when it was sitting late.

The problem of poor quality of food is prevailing since last four-five years, she said, complaining, "They are serving stale food here."

Rajeev Shukla (Cong) supported her saying he was a member of the Food Committee and had suggested bringing the kitchen back to Parliament building.

"Food cooked at 6 AM is served till late night which was causing the problem," he said, adding the problem started only after kitchen was shifted from the main building.

Categories: NEWS

Antibiotic residues in chicken found by CSE’s pollution monitoring lab

31,July, 2014 Leave a comment

The pollution monitoring laboratory (PML) of the Centre for Sceince and Environment (CSE), the New Delhi-based research and advocacy think-tank, found residues of antibiotics in 40 per cent of the chicken samples it tested.

The think-tank’s recent study also concluded that Indians are developing resistance to antibiotics, and falling prey to a host of otherwise curable ailments. Some of this resistance might be due to the large-scale unregulated use of antibiotics in the poultry industry.

Releasing the lab’s findings, Sunita Narain, director general, CSE, said, “Antibiotics are neither restricted to humans nor limited to treating diseases. The poultry sector uses them as growth promoters. Chickens are fed antibiotics so that they gain weight and grow faster.”

Chandra Bhushan, deputy director general, CSE, and head of the lab, said, “Public health experts have long suspected that such rampant use of antibiotics in animals could be a reason for increasing antibiotic resistance in India.”

“But the government has no data on the use of antibiotics in the country, let alone on the prevalence of antibiotic resistance. Our study proves the rampant use, and also shows that this could be strongly linked to growing antibiotic resistance in humans in India,” he added.

Test results

PML tested 70 samples of branded and non-branded chicken, procured from various markets across Delhi and the National Capital Region (NCR). Of these, 36 samples were picked from Delhi, 12 from Noida, eight from Gurgaon and seven each from Faridabad and Ghaziabad from various markets.

Three tissues (muscle, liver and kidney) were tested for the presence of six antibiotics widely used in poultry – oxytetracycline, chlortetracycline and doxycycline (class tetracyclines); enrofloxacin and ciprofloxacin (class fluoroquinolones) and neomycin (an aminoglycoside).

So far, this is one of the biggest studies conducted in India to test chicken for antibiotic residues.

The residues of five of the six antibiotics were found in all the three tissues of the chicken samples. They were found to be in the range of 3.37-131.75µg/kg.

Of the samples found tainted with antibiotic residues, 22.9 per cent contained residues of only one antibiotic, while the remaining 17.1 per cent samples had residues of more than one antibiotic.

In one sample purchased from Gurgaon, a cocktail of three antibiotics (oxytetracycline, doxycycline and enrofloxacin) was found. This indicated the rampant use of multiple antibiotics by the poultry industry.

CSE researchers pointed out that antibiotics are frequently pumped into chicken during its life cycle of 35-42 days.

They are occasionally given as a drug to treat infections, regularly mixed with feed to promote growth and routinely administered to all birds for several days to prevent infections, even when there are no signs of it.

“Our study is only the tip of the iceberg. There are many more antibiotics that are rampantly used, but the lab has not tested them yet,” stated Bhushan.

What does it mean?

The large-scale misuse and overuse of antibiotics in chicken is leading to the emergence of antibiotic-resistant bacteria in the chicken itself.

These bacteria are then transmitted to humans through food or environment. Additionally, eating small doses of antibiotics through chicken could also lead to the development of antibiotic-resistant bacteria in humans.

In a tele-conference, Dr Devi Shetty, cardiac surgeon and founder of Narayana Health, said, “Amongst people who came to the hospital to cure health-related problems, at least 10 per cent were found to have been infected with the antibiotic-resistant bacteria.”

To ascertain the linkage between overuse of antibiotics in poultry farms and antibiotic resistance in humans, CSE researchers reviewed 13 studies conducted by various government and private hospitals across the country between 2002 and 2013.

They found that resistance was very high against ciprofloxacin, doxycycline and tetracyclines. These are the same antibiotics that were detected in the chicken samples.

The problem is compounded by the fact that many essential and important antibiotics for humans are being used by the poultry industry.

In India, there is growing evidence that resistance to fluoroquinolones (such as ciprofloxacin) is rapidly increasing.

Treating fatal diseases like sepsis, pneumonia and tuberculosis (TB) with fluoroquinolones is becoming tougher, because microbes that cause these diseases are increasingly becoming resistant to fluoroquinolones.

Replying to a question in Parliament recently, health minister Dr Harsh Vardhan said that the number of multi-drug resistant (MDR) tuberculosis (TB) cases in the country has increased fivefold between 2011 and 2013.

Studies showed that one-third of MDR-TB cases were resistant to fluoroquinolones, which are critical for MDR-TB treatment.

The CSE study found two fluoroquinolone antibiotics (enrofloxacin and ciprofloxacin) in 28.6 per cent of the chicken samples tested.

With antibiotics losing their effectiveness, the world would need newer antibiotics. Unfortunately, no new class of antibiotics has hit the market since the late 1980s.

In the United States, which is one of the largest users of antibiotics for animal food production, more than two million people suffer from antibiotic resistance-related illnesses every year; 23,000 of them succumb to the diseases.

Annual healthcare costs due to antibiotic resistance are estimated to be as high as $20 billion.

No such estimates are available for India, but cases of high antibiotic resistance are emerging from across the country.

So what is to be done?

Governments worldwide are adopting regulations to control the use of antibiotics. But only those countries have shown signs of improvement that have taken stringent actions.

The European Union (EU), for instance, has banned the use of antibiotics as growth promoters.

The World Health Organisation (WHO) recommended that antibiotics that are critical for human use should not be used in animals.

Countries have also set standards for antibiotics in food commodities.

CSE researchers pointed out that the poultry industry in India is growing at 10 per cent per annum. Poultry constitutes more than 50 per cent of all the meat consumed in India.

Said Bhushan, “India will have to adopt a comprehensive approach to tackle this problem. The biggest problem is the emergence of resistant bacteria in animals and its transmission through food and environment.”

“Till the time we keep misusing antibiotics in animals, we would not be able to solve the problem of antibiotic resistance,” he added.

“For India, therefore, the priority should be to put systems in place to reduce the use of antibiotics in poultry and other food animals,” Bhushan stated.

CSE recommended the following to the government:

Ban the use of antibiotics as growth promoters and for mass disease prevention. Antibiotics critical for humans should not be allowed in the poultry industry;

Antibiotics should not be used as a feed additive. The government should regulate the poultry feed industry;

Unlicenced and unlabelled antibiotics should not be sold in the market;

The government should promote the development of alternatives and good farm management practices;

Set standards for antibiotics in chicken products;

Set up systems for the monitoring and surveillance of antibiotic use and antibiotic resistance in humans and animals, and

Set pollution control standards for the poultry industry.

Categories: NEWS

கோழி இறைச்சியில் அதிக அளவு ஆன்ட்டி பயாடிக்: சி.எஸ்.இ. எச்சரிக்கை

31,July, 2014 Leave a comment

விஞ்ஞானம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மையம் (சி.எஸ்.இ) நடத்திய ஆய்வில் கோழி இறைச்சியில் அதிக அளவு ஆன்ட்டி பயாடிக் இருப்பது கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது.

எந்த விதமான வழிகாட்டுதலும் இல்லாத நிலையில், கறிக்கோழிகளுக்கு அதிக அளவு ஆன்ட்டி பயாடிக் கொடுக்கப்படுகிறது, இதனால் கோழிகளுக்கு வரும் குணப்படுத்தக்கூடிய நோயையும் குணப்படுத்த முடியாமல் போவதோடு, இறைச்சியை சாப்பிடும் மனிதர்களுக்கும் நோய்க்கூறுகள் தோன்றுகின்றன என்று அந்த ஆய்வு தெரிவித்துள்ளது.

சாதாரண காய்ச்சல் உள்ளிட்ட தினசரி நோய்கள் பலவற்றுக்கு பல்வேறு ஆன்ட்டி பயாடிக்குகள் பயன்படுகின்றன. ஆனால், கறிக்கோழியில் அதிகம் ஆனட்டி பயாடிக் செலுத்தப்படுவதால், அதனை உட்கொள்ளும் மனிதர்களுகும் ஆன்ட்டி பயாடிக்கினால் குணப்படுத்த முடியக்கூடிய நோய்களையும் குணப்படுத்த முடியாத நிலை ஏற்படுகிறது. காரணம், அந்த மருந்துகள் நம் உடலில் அளவுக்கு அதிகமாகி வேலை செய்யாமல் விரயமாகி விடுகிறது.

இந்தியாவில் நடத்தப்பட்ட இந்த மிகப் பெரிய ஆய்வில், பரிசோதனைக்கு எடுத்துக்கொள்ளப்பட்ட கோழிக்கறியில் 40% மாதிரிகளில் அளவுக்கு அதிகமான ஆன்ட்டி பயாடிக் மருந்துகள் கலந்திருப்பது தெரியவந்துள்ளது.

விஞ்ஞானம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மையத்தின் மாசுக் கண்காணிப்பு பரிசோதனைச் சாலையில் நடத்தப்பட்ட இந்த ஆய்வில் சிக்கன் கறி பற்றிய திடுக்கிடும் தகவல்கள் வெளியாகியுள்ளது,

பரிசோதனைச் சாலையின் தலைமை இயக்குனர் சுனிதா நரைன் கூறும்போது, "ஆன்ட்டி பயாடிக் பயன்பாடுகள் மனித, மருத்துவப் பயன்பாடுகளையும் மீறிச் சென்றுள்ளது, கால்நடை வளர்ப்பு தொழிற்துறையினர் கோழிகள் எடை கூடுவதற்கும், வேகமாக வளர்வதற்கும் ஆன்ட்டி பயாடிக் மருந்துகளை அதிகம் பயனபடுத்துகின்றனர். இது தவறான அணுகுமுறை" என்று அவர் எச்சரித்துள்ளார்.

பரிசோதனை முடிவுகள்:

டெல்லியிலிருந்து 70 சிக்கன் மாதிரிகள் ஆய்வுக்கு எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டன. கோழிகளின் லிவர், தசை மற்றும் கிட்னி பரிசோதனை செய்யப்பட்டது. பொதுவாக கோழிவளர்ப்பில் 6 ஆன்ட்டி பயாடிக் மருந்துகள் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது: ஆக்சிடெட்ரா சைக்ளின், குளோர்டெட்ராசைக்ளின், டெட்ராசைகிளின் வகையறாவான டாக்சிசைக்ளின், என்ரோபிளாக்சசின், சிப்ரோபிளாக்சசின், நியோமைசின் ஆகியவை அளவுக்கு அதிகமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.

மேற்கூறிய ஆன்ட்டி பயாடிக் மருந்துகளில் 5 வகை மருந்துகள் அனைத்து சிக்கன்களிலும் காணப்பட்டன. கிலோவுக்கு 3.37-131.75 மைக்ரோகிராம் ஆன்ட்டி பயாடிக் மருந்துகளின் படிவுகள் சிக்கன் கறியில் இருப்பது தெரியவந்தது.

குர்கவான் பகுதியிலிருந்து பெற்ற சிக்கன் கறி மாதிரியில் ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட (ஆக்சிடெட்ராசைக்ளின், டாக்சிசைக்ளின், என்ரோபிளாக்சசின்) மருந்துகளின் படிவுகள் அதிக அளவில் காணப்பட்டுள்ளது.

கோழிகளின் வாழ்நாளில் 35 முதல் 42 நாட்களுக்குள் ஆன்ட்டி பயாடிக் மருந்துகள் காரணமில்லாமல் வெறும் எடையை அதிகரிக்கவும் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துவதற்காகவும் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுவதாக இந்த ஆய்வாளரகள் தெரிவித்துள்ளனர்.

மேலும், இந்த ஆய்வு ஒரு சிறு அளவை மட்டுமே காண்பித்துள்ளது. இன்னும் அதிகமான ஆன்ட்டி பயாடிக் மருந்துகள் முறையற்று பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று ஆய்வாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.

இதனால், சிக்கன் கறி சாப்பிடுபவர்களுக்கு ஆன்ட்டி பயாடிக் மருந்துகளையும் தடுக்கும் பாக்டீரியாக்களின் ஆதிக்கம் ஏற்படும் அபாயம் இருப்பதாக அவர்கள் கூறுகின்றனர்.

இதனையும் சி.எஸ்.இ. ஆய்வாளர்கள் ஆய்வுப்பூர்வமாக நிரூபித்துள்ளனர். 2002ஆம் ஆண்டிலிருந்து 2013ஆம் ஆண்டுவரை தனியார் மற்றும் அரசு மருத்துவமனைகளில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகளில் பெரும்பாலான நோயாளிகளுக்கு சிப்ரோபிளாக்சசின், ஆக்சிடெட்ரா சைக்ளின், டாக்சிசைக்ளின் போன்ற ஆன்ட்டி பயாடிக் மருந்துகள் வேலை செய்யாதது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

சிப்ரோபிளாக்சசின் என்ற ஆன்ட்டி பயாடிக் மூக்கு முதல் பாதம் வரையிலான அனைத்து நோய்களையும் எதிர்க்கும் மருந்தாகும். இதன் பலனை மனித உடல் இழக்கும்போது டைபாய்டு உள்ளிட்ட பிற கிருமித் தொற்று நோய்களுக்கு சிகிச்சை அளிப்பது பெரும் சவாலாக மாறிவிடும், உண்மையில் இந்தியாவில் இது அதிகரித்திருப்பதாக சி.எஸ்.இ. எச்சரித்துள்ளது.

எனவே இறைச்சி உற்பத்தித் தொழிற்துறையில் தாறுமாறாக ஆன்ட்டி பயாடிக் பயன்படுத்தப்படுவதைத் தடுக்க அரசு கடும் சட்டங்களையும் கண்காணிப்பு முறையையும் கொண்டு வரவேண்டும் என்று சி.எஸ்.இ. தெரிவித்துள்ளது

Categories: NEWS

சிதம்பரத்தில் காலாவதியான பிஸ்கெட் பாக்கெட்டுகள் பறிமுதல்

31,July, 2014 Leave a comment

சிதம்பரம், ஜூலை 31:

                              சிதம்பரம் எம்கேதோட்டம் அம்மன் கோயில் தெரு பகுதியை சேர்ந்தவர் ஜெயபாலன் மகன் ஆனந்தபாலன் (30). இவர் சிதம்பரம் கண்ணங்குடி புறவழிச்சாலை அருகே உள்ள பங்க் கடை ஒன்றில் பிஸ்கெட் பாக்கெட் வாங்கி சாப்பிட்டுள்ளார்.

சிறிது நேரத்தில் அவருக்கு உடல் நலக்குறைவு ஏற்பட்டுள்ளது. சந்தேகத்தின் பேரில் அந்த பிஸ்கட் பாக்கெட் கவரை அவர் பார்த்த போது 2013ம் ஆண்டோடு காலாவதியானது தெரியவந்தது. உடனடியாக அவர் சிதம்பரம் அரசு மருத்துவமனையில் சிகிச்சை பெற்றார்.

கடலூர் மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரி ராஜா உத்தரவின் பேரில் குமராட்சி ஒன்றிய உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் மாரிமுத்து, சிதம்பரம் நகராட்சி உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் பத்மநாபன் ஆகியோர் நேற்று மதியம் சிதம்பரம் புறவழிச்சாலையில் உள்ள சம்மந்தப்பட்ட கடையில் சோதனை நடத்தினர். அப்போது கடையில் காலாவதியான பிஸ்கெட் பாக்கெட்டுகள் இருந்துள்ளன. உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர்கள் அதனை பறிமுதல் செய்து அதனை ஆய்வுக்காக எடுத்து சென்றனர். மேலும் அக்கடையில் தயாரிப்பு தேதி இல்லாத சிப்ஸ் பாக்கெட்டுகயும் பறிமுதல் செய்தனர். சிதம்பரம் நகரம் முழுவதிலும் உள்ள கடைகளில் காலாவதியான பிஸ்கட் பாக்கெட்டுகள், டீத்தூள் பாக்கெட்டுகள் உள்ளிட்ட பொருட்கள் விற்கப்படுகிறதா என சோதனை செய்ய வேண்டும் என சமூக ஆர்வலர்கள் கோரிக்கை விடுத்துள்ளனர்.

thinamani paper

thinakaran paperthinamalar paper

Categories: Cuddalore, DISTRICT-NEWS

நுகர்வோர் விழிப்புணர்வு கலைநிகழ்ச்சி அசத்தல்

30,July, 2014 Leave a comment

வால்பாறை : வால்பாறையில் நுகர்வோர் விழிப்புணர்வு கலை நிகழ்ச்சி நடந்தது.
உணவு பொருள் வழங்கல் மற்றும் நுகர்வோர் பாதுகாப்பு துறை சார்பில், நுகர்வோர் விழிப்புணர்வு கலை நிகழ்ச்சி தமிழகம் முழுவதும் நடக்கிறது. இந்நிகழ்ச்சி வால்பாறை காந்திசிலை பஸ் ஸ்டாண்ட் பகுதியில் நடந்தது. தாசில்தார் நேரு தலைமை வகித்தார். வால்பாறை கூட்டுறவு நகர வங்கித்தலைவர் அமீது, துணைத்தலைவர் மயில்கணேஷ் ஆகியோர் துவக்கி வைத்தனர்.
கலைநிகழ்ச்சியின் போது, நுகர்வோர் என்பவர் யார்? அவர்களின் உரிமை என்ன, வாங்கும் பொருட்களின் எடைக்குறைவு, தரம் இன்மை போன்றவை குறித்து கண்டறியப்பட்டால், அது குறித்து உயர்அதிகாரிகளிடம் எவ்வாறு முறையிடுவது, நுகர்வோர் உரிமை பாதுகாப்பு உள்ளிட்டவை தொகுத்து வழங்கப்பட்டன. இதற்கான ஏற்பாடுகளை, பொள்ளாச்சி வட்டார நுகர்வோர் பாதுகாப்புத்தலைவர் இந்துராணி, வால்பாறை சி.எம்.எஸ்.எஸ்., ஒருங்கிணைப்பாளர் நேவிஸ்ரோசாரி, தொழிலாளர் நல அலுவலர் கிருபாகரன், உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் செல்லப்பாண்டி ஆகியோர் செய்திருந்தனர்.

Categories: Coimbatore, DISTRICT-NEWS

FSSAI to form committee for deliberation on product approval, says CEO

30,July, 2014 Leave a comment


The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) has decided to constitute a committee of experts to suggest the future course of action with respect to regulations for such issues as product approval.
This was stated by D K Samantaray, chief executive officer of the country’s apex food regulator. 
The decision was taken after Mumbai High Court’s recent observation regarding the legality of the advisories issued by FSSAI. 
All stakeholders (consumers, food scientists and industry representatives) would have equal representation on the panel, which would be headed by an eminent scientist.
During an interaction with food business operators (FBO), Samantaray stated that the High Court held that the advisories were not the way to undertake regulatory tasks, and added that it urged FSSAI to issue regulations instead.
“So we will now issue regulations. We are setting up a task force to help us draft this regulation,” he added. 
“Two of its members would represent the industry; two would represent consumers, two would represent the state governments (which are the enforcement authorities) and two would be scientists,” Samantaray stated.
“Of the scientists, one would be a medical professional, and the other would have a background in food technology background,” he added.
Samantaray said, “To help the industry and consumers, FSSAI issued a series of advisories. The last was in May 2013, where it had defined categories for product approval.” 
“In one of the advisories that category 1a would include foods which are in compliance with the Codex Alimentarius Commission, with the United States Food and Drug Administration (USFDA), with the Australian and New Zealand standards and the European Union (EU) standards would be given product approval on the go. The industry must apply for it with documents,” he said.
“The products included in category 1b are not compliant with the standards laid down by the Codex Alimentarius Commission and USFDA, but for the past 20 years, Indians have been eating them. the product has now been standardised, and there are documents stating that it is safe,” Samantaray stated. 
“Category 1d of the advisory states that anybody makes products listed under categories 1a and 1b and another manufacturer wants to make the same product, he has to file an application informing FSSAI what he wants to use and obtain the clearance,” he added.
Then there is category 1c, wherein those foods are included about whose safety FSSAI isn’t sure. 
“One such product, which came to us, contained 200 ingredients. We have to undertake research to find out whether it is toxic or not, and whether it has gone through the entire test that a standard product has to go through before its safety is assured,” he said.
Samantaray stated, “In the context of the larger issue of product approval, which is connected to imports, manufacturers, etc., the point industry should understand is that under the Prevention of Food Adulteration (PFA) Act, 1954 (which preceded the Food Safety and Standards Act [FSSA], 2006), only 377 food products were standardised. This means the regulator has been notified, and consequently, these products can be produced. Codex has 3,500 standards.”
“Section 22 of the FSS Act states that food which is genetically modified, nutracueticals, dietary products, medicinal foods, and proprietary food cannot be produced except by following the regulations made by the government,” he said.
Samantaray explained that because the kind of reservations consumers have (for example objections to GM food), anybody could produce any kind of food without regulations, and these included proprietary foods as well.
He added that proprietary foods are those foods that are not unsafe, but not standardised. “To bring a non-standardised product which is eaten into the food chain is a serious matter,” he stated. 
“Somebody who is in charge of food safety has to ensure the consumers that what consumer is eating is safe. Now how do we know to test the product? For every food product, there are separate testing parameters. So those which have been standardised for them parameters have been set up,” Samantaray stated. 
“So if you look at any food, you would find ingredients, additives, colours and flavours, and they would always have level deflections. For example, even salt and sugar beyond a limit is not safe for consumption,” he added. 
“Safety in food is always concerned with parameters and limits within what you eat. And these parameters are not the same for every country, as our food consumption patterns are different,” Samantaray stated. 
“These patterns are studied and complied by the National Institute of Nutrition (NIN) and the Indian Council of Medical Research (ICMR) makes study then they provide for the regular daily allowance (RDA). All that needs to be taken into account to set up standards,” he elaborated.
He stated that a number of imported chocolates contained vegetable oil, while Indian standards did not allow this at all. 
The Codex Alimentarius Commission said, “Five per cent vegetable oil is allowed, but Indian standards, even under PFA, maintained nil amount. Many such imported chocolates were found after test having 36-70 per cent vegetable oil.”
Samantaray maintained that product approval has a procedure to follow. He said, “The standard procedure is that you apply for the product approval, it would go to the scientific panel, then to the scientific committee, then to authority, then to the health ministry, then to the law ministry, and then it would be notified and objections would be called for, after standards would be notified with WTO.”
Meanwhile, FSSAI, to streamline the subject of product approval, has also started work for the standardisation and harmonisation of Indian standards with those of the Codex Alimentarius Commission. 
So far, 200 such standards have been completed, while more are nearing completion. By August, the FSSAI aims to completing around 11,000 standards.
Also, the FSSAI is said to have almost standardised the food additives into milk, wheat flour and rice and the fortification of the vitamins. 
“We have prioritised some sectors, and we are working in that direction. Our effort is to implement regulations in a more transparent and efficient manner. The industry can suggest as well, which sector they want to prioritise,” said Samantaray.
Further elaborating on the subject, Samantaray said, “We’re working towards making the regulations flexible to accommodate the new ideas. We want to expand the standardised food basket, and one of steps in this regard was harmonisation with the Codex standards.”
“In the last authority meeting, the harmonisation of about 200 such standards were taken place. Now they would be sent to government for notification. By August, we intend to standardise about 11,000 products. So from the earlier 377 standards (during the PFA regime), we have taken a big leap to over thousands of standards,” he added.
“Once the products are standardised, the industry is free to use them. Our standards would be free as they would be minimum standards. That is the way we would go. We want to work with the industry to provided safe and wholesome food to the consumers,” Samantaray stated.

Categories: NEWS

இறைச்சி கடைகளில் உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரி ஆய்வு

30,July, 2014 1 comment

கடலூர், ஜூலை 30:

கடலூர் செம்மண்டலம் பகுதி இறைச்சி கடைகளை மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரி டாக்டர் ராஜா நேற்று திடீர் ஆய்வு செய்தார். உணவு பாது காப்பு அலுவலர் ரவிச்சந்திரன் உடன் இருந்தார். இறைச்சி கடைகளை ஆய்வு செய்து விதிமுறைகள் மீறப்பட்ட சில கடைகளின் உரிமையாளர்களுக்கு டாக்டர் ராஜா எச்சரிக்கை விடுத்தார். அப்போது அவர் கூறியதாவது:

பொது மக்கள் கூடும் இடங்களில் இறைச்சி கடைகள் இருக்கக்கூடாது. 50 மீட்டர் தள்ளியே அமைந்திருக்க வேண்டும். அதை போல் வழிபாட்டு தலங்களில் இருந்து 100 மீட்டர் தூரம் தள்ளியிருக்க வேண்டும்.

அனைவரின் பார்வையிலும் ஆடுகளை அறுக்கக்கூடாது. எலும்புகள் மற்றும் கழிவுகள், தோல்கள் ஆகியவற்றை உடனுக்குடன் அப்புறப்படுத்திவிட வேண்டும். துருப்பிடித்த கத்திகளை பயன்படுத்தக்கூடாது. இடம் சுகாதாரமாக இருக்க வேண்டும். இறைச்சியை கழுவ பயன்படுத்தப்படும் தண்ணீர் சுத்தமானதாக இருக்க வேண்டும். வெட்டப்படும் ஆடுகள் சுகாதாரமானவை என சான்றிதழ் பெற வேண்டும். இந்த விதிமுறைகள் பின்பற்றப்படவில்லை என்றால் முதற்கட்டமாக நோட்டீஸ் அளிக்கப்படும். மீண்டும் அந்த தவறை தொடர்ந்தால் லைசென்ஸ் கேன்சல் செய்யப்பட்டு கடை மூடப்படும் இவ்வாறு அவர் தெரிவித்தார்.

Categories: Cuddalore, DISTRICT-NEWS

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 569 other followers