திருச்செந்தூரில் உணவு பாதுகாப்பு துறை அலுவலர்கள் சோதனை

17,October, 2017 Leave a comment

திருச்செந்தூரில் உணவு பாதுகாப்பு துறை அலுவலர்கள் சோதனை

திருச்செந்தூர்,
தூத்துக்குடி மாவட்ட கலெக்டர் வெங்கடேஷ் உத்தரவின்பேரில் மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் டாக்டர் தங்கவிக்னேஷ் ஆலோசனையின்படி திருச்செந்தூர் வட்டார உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் பொன்முத்து ஞானசேகர் தலைமையில் உணவு பாதுகாப்பு துறை அலுவலர்கள் திருச்செந்தூர் பஸ் நிலையத்தில் உள்ள டீக்கடைகள், ஓட்டல்கள், பேக்கரிகளில் சோதனை நடத்தினர். அப்போது சுகாதாரமற்ற முறையில் தயாரித்து விற்பனை செய்த இனிப்பு வகைகள், காரவகைகள் என மொத்தம் 20 கிலோ பறிமுதல் செய்யப்பட்டது. மேலும் காலாவதியான குளிர்பானங்கள், சுகாதாரமற்ற முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட வடைகள் பறிமுதல் செய்து அழிக்கப்பட்டன. அதன் மொத்த மதிப்பு ரூ.15 ஆயிரம் ஆகும். உணவு பொருட்களை சுகாதாரமற்ற முறையில் தயாரித்து விற்பனை செய்த கடைகளுக்கு உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தரசட்டப்படி நோட்டீசு வினியோகிக்கப்பட்டது.
பின்னர் காமராஜர் சாலை, கோவில் வளாகம் உள்ளிட்ட பகுதிகளில் சோதனை நடத்தப்பட்டன. அப்போது கடைகளுக்கு உரிமம் பெறாதவர்களுக்கும், கழிவு பொருட்களை பாதுகாப்பான முறையில் அப்புறப்படுத்தாத 10 கடைகளுக்கும் நோட்டீசு கொடுக்கப்பட்டது. இந்த சோதனையின்போது வட்டார உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர்கள் மாரியப்பன் (ஆழ்வார்திருநகரி), கணேஷ்குமார் (உடன்குடி), காயல்பட்டினம் நகராட்சி உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் குருசாமி ஆகியோர் உடன் இருந்தனர். 

Categories: DISTRICT-NEWS, Thoothukudi

தரமற்ற உணவுப் பொருள்கள் விற்றால் பொதுமக்கள் புகார் அளிக்கலாம்’

16,October, 2017 Leave a comment

பெரம்பலூர் மாவட்டத்தில் தரமற்ற உணவுப்பொருள்கள் மற்றும் தடை செய்யப்பட்ட புகையிலைப் பொருள்கள் விற்பனை செய்தால் பொதுமக்கள் வாட்ஸ் அப் மூலமாக புகார் அளிக்கலாம் எனத் தெரிவித்துள்ளார் மாவட்ட ஆட்சியர் வே. சாந்தா.
பெரம்பலூர் மாவட்டத்தில் பொதுமக்களுக்கும், வணிகர்களுக்கும் உணவு பொருள்களின் தரம், விற்பனை குறித்து உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய சட்டத்தின் கீழ் விழிப்புணர்வு ஏற்படுத்தப்பட்டுள்ளது.  
உணவு வணிகர்கள், உணவு பாதுகாப்பு உரிமம் மற்றும் பதிவு பெறுவதற்கு உணவு பாதுகாப்புத் துறை மூலம் தொடர்ந்து விழிப்புணர்வுக் கூட்டங்கள் நடத்தப்படுகிறது. ஆண்டுக்கு ரூ. 12 லட்சத்துக்குள் விற்பனை செய்யும் உணவு வணிகர்கள், இ-சேவை மையங்கள் மூலம் பதிவுச்சான்று பெறலாம்.  
தரமற்ற உணவுப்பொருள்கள் மற்றும் தடை செய்யப்பட்ட புகையிலை பொருள்கள் குறித்த புகார்களை 94440 42322 என்ற வாட்ஸ் அப் எண்ணில் தெரிவிக்கலாம்.  
மாவட்ட ஆட்சியர் அலுவலக வளாகத்தில் இயங்கும் நியமன அலுவலர், உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத் துறை, உணவு பாதுகாப்பு பிரிவு அலுவலகத்தை 04328-224033 என்ற எண்ணில் தொடர்பு கொள்ளலாம் எனத் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

Categories: DISTRICT-NEWS, Perambalur

உணவு பாதுகாப்பு முறைகள் குறித்து மாவட்ட ஆட்சியர் அறிக்கை!

16,October, 2017 Leave a comment

சென்னை மாவட்டத்தில் நுகர்வோர்கள் இனிப்பு மற்றும் கார வகைகளை உணவு அங்காடிகளில் வாங்கும் பொழுது கடை பிடிக்க வேண்டிய உணவு பாதுகாப்பு முறைகள் குறித்து மாவட்ட ஆட்சியர் வெளியிட்டிருக்கும் அறிக்கை:-

1. அதிகப்படியான செயற்கை வண்ண நிறமிகள் (Artificial Colouring Agent) கொண்டு இனிப்பு பொருட்கள் இருந்தால் வாங்குவதை தவிர்த்தல் வேண்டும்.

2. இனிப்பு வகைகளை பரிசு பொருட்களாக பேக்கிங் செய்து விற்பனை செய்யும்பொழுது. அதில் பால் வகையான இனிப்புகளை மற்ற இனிப்புகளோடு கலந்திருந்தால் வாங்குவதை தவிர்க்க வேண்டும். ஏன் என்றால், பாலால் செய்யப்பட்ட இனிப்புகளின் சேமிக்கும் நிலை மற்றும் காலாவதியாகும் தேதி மாறுபடும். எனவே, அது குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதா என கவனித்து வாங்க வேண்டும்.

3. ஈக்கள் மொய்க்கும் வண்ணம் இனிப்பு மற்றும் கார வகைகள் இருந்தால் வாங்குவதை தவிர்த்தல் வேண்டும்.

4. துர்நாற்றம் வீசும்; இனிப்பு மற்றும் கார வகைகளை தவிர்த்திட வேண்டும்.

5. உணவு அங்காடிகளில் வாங்கும் இனிப்பு மற்றும் கார வகைகளுக்கு முறையான ரசீது பெற்றிருத்தல் வேண்டும்.

6. உணவு கையாளும் பணியாளர்கள் தூய்மையான ஆடைகள் அணிந்தும் நகங்களை சீர்செய்தும், தலைகவசம், கையுறையுடன் இனிப்பு கார வகைகளை கையாளுகின்றனரா என்பதை உறுதி செய்தல் வேண்டும்.

7. இனிப்பு கார வகைகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும் சமையல் எண்ணெய். நெய் விபரங்களை தகவல் பலகையாக உணவு விற்பனை கூடத்தில் வைத்துள்ளனரா என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

8. நுகர்வோர் இனிப்பு மற்றும் கார வகைகளை விற்பனை கூடங்களில் பொட்டலமிட்டு வாங்கும் பொழுது உணவு சேமிப்புக்குரிய தரத்துடன் (Food Grade containerlPacking Mpterial) உள்ள பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் வழங்குவதை உறுதி செய்தல் வேண்டும்.

9. இனிப்புகளை பேக்கிங் செய்யும் பெட்டிகளின் மேல் அந்த இனிப்பின் சேர்மான பொருட்கள், இதர விவரங்கள் தெளிவாக குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதா என்பதை கவனித்து வாங்க வேண்டும்.

10. பொட்டலங்களில் பேக்கிங் செய்து விற்கப்படும் இனிப்பு மற்றும் கார வகைகளில் உணவு பாதுகாப்பு துறையின் உரிமம்-பதிவுச் சான்றிதழ் எண் உள்ளதை உறுதி செய்து வாங்க வேண்டும்.

11. பொட்டலங்களில் பேக்கிங் செய்து விற்கப்படும் இனிப்பு மற்றும் கார வகைகளில் தயாரிப்பாளரின் முழு முகவரி அச்சிட்டு இருத்தலை உறுதி செய்தல் வேண்டும். காலாவதியாகும் நாள் மற்றும் நுகர்வோர் சேவை தொலைபேசி எண் oanir (Customer Care Number) ஆகியவை அச்சிடப்படுள்ளதை உறுதி செய்து வாங்க வேண்டும்.

12. பொட்டலங்களில் பேக்கிங் செய்து விற்கப்படும் இனிப்பு மற்றும் கார வகைகளில் தயாரிக்கப்பட்ட தேதி மற்றும் காலாவதியாகும் தேதி அச்சிட்டு இருப்பதை உறுதி செய்தல் வேண்டும்.

13. மேலும் நுகர்வோர்கள் உணவுப் பொருட்களுக்கான தரம் பற்றிய குறைபாடுகளுக்கு. உணவு பாதுகாப்பு துறையின் Whatsapp எண் 9444042322 என்ற எண்ணில்; தொடர்பு கொண்டு புகார் தெரிவிக்கலாம் என சென்னை மாவட்ட ஆட்சியர் வெ.அன்புச்செல்வன் தெரிவித்துள்ளார்.

Categories: Chennai, DISTRICT-NEWS

பேக்கரி கடைகளில் ஆய்வு

16,October, 2017 Leave a comment

20171016_134411

Categories: DISTRICT-NEWS, Villupuram

JKSJA organises sensitization programme on FSS Act 2006

16,October, 2017 Leave a comment
 

The working sessions of the sensitization programme were chaired by resource persons including Justice Hasnain Masoodi alongwith Abdul Rashid Malik, Mehmood Pracha and Muhammad Yousuf Akhoon.

The Jammu & Kashmir State Judicial Academy (JKSJA) today organized a two-day sensitization programme on the Food Safety & Standards (FSS) Act 2006 for Judicial Officers, Adjudicating Officers, Designated Officers under Food Safety Act, Food Inspectors.

The sensitization programme, held at J&K State Judicial Academy at Mominabad here, has been organized as part of JKSJA’s efforts to strengthen the judicial and administrative institutions and improve necessary skills and efficiency of all stakeholders of the Justice Delivery System in the State.

The programme was inaugurated by Justice Alok Aradhe, chairman JKSJA in the presence of Justice Hasnain Masoodi, former judge J&K High Court, Abdul Rashid Malik, director JKSJA, Dr. Pawan Kotwal, principal secretary, Health & Medical Education Department (Commissioner Food Safety), Mehmood Pracha, Empanelled Lead Counsel of Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) and Mohammad Yousuf Akhoon, Presiding Officer Food Safety Appellate Tribunal.

Speaking on the occasion, Abdul Rashid Malik said the programme gives an ample opportunity to feel sensitized and alive towards one’s functions and duties, adding that any inaction or negligence puts lives of millions in peril.

Justice Alok Aradhe, in his special address on the occasion, gave an overview of the sensitization programme, saying that it intends to provide the relevant and practical insights about food safety, standards, food safety management systems and related legal provisions under both the Acts.

The working sessions of the sensitization programme were chaired by resource persons including Justice Hasnain Masoodi alongwith Abdul Rashid Malik, Mehmood Pracha and Muhammad Yousuf Akhoon.

In the 1st session, overview and salient feature of the Food Safety & Standards Act 2006 were discussed and deliberated upon, the latter sessions included technicalities in which the participants made presentations on implementation of the Act including the successes, failures, challenges and the way forward for its effective implementation.

On the occasion, the participants shared their experiences whereas the resource persons responded to the questions and issues raised by the participants.

Categories: NEWS

10 quintals spurious Desi ghee seized, samples taken of sweets, eatables

16,October, 2017 Leave a comment
 

Nawanshahr, October 14, 2017: With a view to ensuring quality of food during the festival season, the Food Team comprising , Manoj Kumar Khosla Assistant Commissioner, Food and Sangeeta Sehdev, Food Safety Officer have been conducting raids and taking samples of raw food materials, eatables and as well as taking stock of the sanitation and hygiene at places where the eatables are being prepared.

So far, the team has collected more than 300 samples by conducting raids at different shops. At least 40 samples of sweets and other eatables were collected from different places during October.

Today, the team raided the factory of Gurudayal Chandan, Rail Majra in Balachaur sub-division of the district and seized about 10 quintals of desi ghee contained in 44 tins of 15 kg each and 3 drums containing 3.40 kg each. The ghee was to be sold under brand name "Surabhi Ghee". Its stock was suspected to be adulterated during the preliminary investigation as one of the partners present there, Chiranjit couldn’t produce any sale purchase record.

"The raid was conducted on a secret information. The team took sample of desi ghee for analysis and the entire stock of desi ghee has been sealed and kept in the safe custody of the firm under surety bond. The account books and relevant documents of the firm have also been taken in the custody for further investigation as per Food Safety Act. The firm was also packing paneer in tins and sample of the same has also been taken. The samples will be sent to food lab for analysis and further action will be taken if the samples failed the quality tests under Food Safety and Standards Act", said Manoj Khosla and Sangeeta Sehdev.

Categories: NEWS

Ahead of Diwali, health department officials unearth a unit producing mawa using vanaspati oil and milk powder

16,October, 2017 Leave a comment
 

JAIPUR: The health department’s food safety officers unearthed a mawa manufacturing unit which was preparing it by using vanaspati oil and milk powder in Morijavillage of Chomu in Jaipur on Saturday.

They also destroyed 120 kg of mawa prepared by using vansapati oil and milk powder. They also collected samples of rasgulla and mawa from different shops in the city.

Ahead of Diwali, health department’s food safety officers inspected Chitwari area of Chomu, where large numbers of factories are situated producing mawa and collected samples for testing its quality on Saturday.

It is a small village Chitwari in Jaipur’s Chomu tehsil which supplies mawa for fulfilling its requirement in Jaipur.

"Recently, we have found that there is a mawa producing unit near Jaipur which was using skimmed milk powder and vanaspati oil. It was substandard mawa. Now, as the demand for mawa has gone up, it is required to ensure that people should not get adulterated or sub-standard mawa," said, Dr Narrottam Sharma, chief medical health officer (CMHO) Jaipur.

The food safety officers started their day at 6am and till 6pm, they continued collecting samples of mawa.

Categories: NEWS

சுகாதாரமற்ற இனிப்பு தயாரிப்பகத்திற்கு சீல்

16,October, 2017 Leave a comment

paper news-1Paper new-3

Categories: DISTRICT-NEWS, Villupuram

FSSAI mandates at least one certified supervisor for 25 food handlers

13,October, 2017 Leave a comment

Ashwani Maindola, New Delhi

The Food Safety Standards Authority of India (FSSAI) has made it mandatory for every food business operator (FBO) with either a Central or a state license to have at least one trained and certified food safety supervisor for every 25 food handlers on each of their premises. These supervisors should, in turn, carry out a periodic onsite training of all the food handlers, at least on a quarterly basis, and maintain all records.
In the order, Madhavi Das, chief management services officer, FSSAI, said, “To implement this policy, FSSAI has designed a large-scale Food Safety Training and Certification Programme (FoSTaC) for food businesses across the value chain. The curriculum and content for the training have been created centrally.”
The course would comprise a basic module, an advanced module and a special module on different subjects related to the food safety ecosystem. And the training will be delivered through training partners under the skill development programme, large FBOs and academic and vocational institutions, amongst others. A website has also been created to assist on the subject.
It was approved at the 20th Central Advisory Committee meeting.
The state food safety commissioners were instructed to initiate special drives to facilitate FoSTaC for the licensed FBOs under their jurisdiction and designate a senior officer as a nodal officer for the implementation of the programme.
Ashwin Bhadri, chief executive officer, Equinox Consulting (a certified FoSTaC training partner), said, “FSSAI initially launched the Train the Trainer (TOT) Programme, under which FSSAI officials trained the trainers from different food safety training organisations in the different courses.”
These FoSTaC training partners are now certified to conduct these training sessions pan-India.
The latest amendment was a document from FSSAI which spoke about the initiative, the kind of training imparted and the number of certified partner compliance agencies for the same.
Bhadri said, “My interaction about compliance always ended with food handlers requiring a standard training programme. Compliance with the food law will see an all-new high post this implementation. Equinox Consulting has conducted over 17 training sessions pan-India, training over 350 food handlers across multiple states.”
He added that the FoSTaC training sessions will be made mandatory in phases over the next two years. Many new implementations will be in place over time to help in the smooth transition of the amendment.
About the FoSTaC programme
Three levels have been introduced for each kind of training pieces based on the level of difficulties, the time duration of the course and the targeted audience.
Level 1 (Basic) – Five courses of four- to six-hour durations over one or two days
The topics covered include street food vending, catering, manufacturing/processing, storage and transport, retail and distribution.
Level 2 (Advanced) – Four courses of eight-hour durations over one or two days
The topics covered include catering, manufacturing/processing, storage and transport, retail and distribution.
Level 3 (Special) – Six courses of four-hour durations on one day
The areas covered include milk and milk products, meat and poultry, fish and seafood, packaged water, bakery and edible oil.
All the training content is prepared by FSSAI and is available in English, with translations in Hindi and other regional languages.

Categories: NEWS