Draft notification on “Food Safety and Standards (Labelling and Display) Regulation, 2019” [Uploaded on : 02-07-2019]

 

• The objections or suggestions, if any, may be addressed to the Chief Executive Officer, 03rd Floor, Food Safety and Standards Authority of India, Food and Drug Administration Bhawan, Kotla Road, New Delhi. 110002. The objections or suggestions may also be mailed to regulation@fssai.gov.in on or before 31.07.2019.

  • English / हिंदी size:( 1.3 MB)
  • Format for sending the Comments and suggestions size:( 0.23 MB)
  • Submit Comments Online

FSSAI launches special drive against FBOs holding wrong or invalid licence

Though only 33 lakh out of five crore Food Business Operators in the country obtained a licence or secured registration by 2016, FSSAI has found that many of the FBOs are holding a licence or registration that is wrong or invalid.
In this regard, FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) has launched a special drive by sending letters to Food Safety Commissioners of all states and Union territories, Directors and Central Licensing Authorities, Regional Offices, FSSAI, and Additional Commissioner, Food Safety cum EDH(G), Indian Railways, asking them to address four types of non-compliances – FBOs who have obtained registration certificate despite being required to obtain a licence; FBOs continuing food business with expired licence/without licence; FBOs who have obtained fresh licence/registration instead of renewing the previous one to avoid penalty; and FBOs manufacturing/processing food products which are not endorsed on their licence.
The letter pointed out that the drive will be carried out in two phases. In the first phase, FBOs shall be provided a facility on the FSSAI website to enable them to check their eligibility, status of licence, and in the second phase, enforcement activities will be taken up against the defaulting FBOs under the Act, Rules and Regulations.
Elaborating on the letter, Chandrakant Pawar, Joint Commisioner, FDA Maharashtra, said, "This special drive is to ensure that all FBOs follow the rules and regulations accordingly as stated by FSSAI."
He added, "FBOs whose annual income is more than Rs 12 lakh for them licensing and registration is mandatory."
With regard to the poor numbers in obtaining licence or registration, a shining example is the 100% literate state Kerala, which has achieved just 60% licensing and registration.
Shiv Kumar, Deputy Commissioner, Food Safety, Kerala, explained, “It is a difficult task to achieve 100% licensing and registration all over India as street food vendors and hawkers do not come for licensing.”
He added, "Unless there is a special drive by FSSAI which includes external agenices doing surveys it’s impossible to achieve as we have limited FSOs."

உணவுப்பொருட்களில் கலப்படம் கண்டறிதல்: வியாபாரிகள், அலுவலர்களுக்கு விழிப்புணர்வு

மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு துறையின் சார்பில், உணவுபொருட்கள் கலப்படத்தை கண்டறியும் விழிப்புணர்வு பயிற்சி நடத்தப்படுகிறது.
திருப்பூர் மாவட்டத்தில், உணவு பாதுகாப்புத்துறையின் சார்பில், தரமில்லாத உணவு பொருட்கள் விற்பனையை தடுப்பது, கலப்பட உணவு பொருட்களை கண்டறிதல் குறித்து வழிகாட்டுதல் ஆலோசனைக்கூட்டம் நடந்தது.
இக்கூட்டத்தில், வியாபாரிகள் மற்றும் அரசு அலுவலர்களுக்கு பல்வேறு விதிமுறைகள் மற்றும் ஆலோசனைகளை கலெக்டர் பழனிசாமி அறிவுறுத்தினார். உணவகங்கள், திருமண மண்டபங்களில் உணவை கையாளும் பணியாளர்களுக்கு தன் சுத்தம் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பின் அவசியம் குறித்தும் பயிற்சி வகுப்புகள் நடத்த திட்டமிட்டுள்ளனர்.பொதுமக்கள் அதிகம் கூடும் பஸ் ஸ்டாண்ட், ரயில்வே ஸ்டேஷன் உள்ளிட்ட இடங்களில் விற்பனை செய்யப்படும் உணவு பொருட்கள் தரமாக இருக்க வேண்டும். மேலும், இவ்விடங்களில் விற்கப்படும் உணவு பொருட்கள் கூடுதல் விலையுடன் இருக்கக்கூடாது, விலை கூடுதலாக விற்பனை செய்வோர் மீது, நடவடிக்கை எடுக்கவும் அறிவுறுத்தப்பட்டது.ஏற்கனவே இறந்த கோழிகள் மற்றும் நோய்வாய்ப்பட்டு இறந்த கோழிகளை, விற்பனை செய்பவர்கள் மீதும், அவற்றை அப்புறப்படுத்தாமல் பொது இடங்களில் கொட்டுபவர்கள் மீதும் உடனடியாக நடவடிக்கை எடுக்கப்படும்.தடைசெய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பைகள் பயன்பாட்டை தவிர்க்க, ஆய்வுகள் தீவிரப்படுத்தப்படும். மேலும், பள்ளிகளில் உணவு கலப்படத்தை கண்டறியும் விழிப்புணர்வு பயிற்சிகள் தொடர்ந்து நடத்த, அதிகாரிகளுக்கு அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது.
உணவுப்பொருட்கள் கலப்படம் தொடர்பான அனைத்து புகார்களுக்கும், 944042322 என்ற ‘வாட்ஸ்ஆப்’, எண்ணில் புகார் தெரிவிக்கலாம் எனவும் அறிவிக்கப்பட்டது.இவ்வாறு உணவு பாதுகாப்பு துறை மற்றும் மாநகராட்சி, ஒன்றியம், நகராட்சி மற்றும் பேரூராட்சி அரசுத்துறைகளும் இணைந்து, நடவடிக்கைகளை பின்பற்ற வேண்டும் என, கூட்டத்தில் அறிவுறுத்தப்பட்டது.இதில் ஒருங்கிணைந்த குழந்தைகள் வளர்ச்சித்திட்டம், உணவு பாதுகாப்புத்துறை உள்ளிட்ட பல்வேறு துறை அலுவலர்களும், வியாபாரிகள் சங்க உறுப்பினர்களும் பங்கேற்றனர்.

உணவு பாதுகாப்பு சட்டத்தில் முரண்பாடுகளை களைய வேண்டும்: கருத்து கேட்பு கூட்டத்தில் வணிகர்கள் கோரிக்கை

உணவுப்பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய சட்டத்தில் உள்ள முரண்பாடுகளை களைய வேண்டும் என்று வெள்ளிக்கிழமை நடைபெற்ற கருத்து கேட்புக்கூட்டத்தில் வணிகர்கள் கோரிக்கை விடுத்தனர்.
மதுரையில் தமிழ்நாடு உணவுப்பொருள் வியாபாரிகள் சங்கத்தின் சார்பில் உணவுப்பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிர்ணயச்சட்டம், பொது சரக்கு மற்றும் சேவை வரி ஆகியவை தொடர்பாக வணிகர்களிடம் கருத்து கேட்புக் கூட்டம் வெள்ளிக்கிழமை நடைபெற்றது. 
அச்சங்கத்தின் தலைவர் ஜெயப்பிரகாசம் தலைமை வகித்தார். கூட்டத்தில் பாஜக தேசியச் செயலர் ஹெச்.ராஜா, தணிக்கையாளர் ஆர்.சுந்தரம் ஆகியோர் சிறப்பு விருந்தினர்களாக பங்கேற்றனர். 
கூட்டத்தில் உணவுப்பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணயச் சட்டம் தொடர்பாக வணிகர்கள் கருத்துக்களை தெரிவிக்கும்போது, உணவுப்பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணயச் சட்டம் முந்தைய காங்கிரஸ் ஆட்சியில் கொண்டு வரப்பட்டபோது, பல்வேறு குளறுபடிகள் இருந்தன. ஆனால் 2014-இல் ஆட்சி மாற்றம் ஏற்பட்டதையடுத்து, அச்சட்டத்தில் பல்வேறு மாற்றங்கள் கொண்டு வரப்பட்டுள்ளன. முதலாவதாக சட்டங்கள் கொண்டு வரும்போது, அச்சட்டத்தை வணிகர்கள் தெரிந்துகொள்ள உதவியாக மாநில மொழிகளில் கொண்டு வர மாநில அரசு முயற்சி எடுக்க வேண்டும். உணவுப்பாதுகாப்புச் சட்டத்தில் ஒரு நிறுவனம் உரிமம் பெறும்போது 11 மாதங்கள் மட்டுமே செல்லுபடியாகிறது. பிறகு மீண்டும் உரிமம் பெறவேண்டியுள்ளது. எனவே ஒரு முறை உரிமம் பெற்றால் 5 ஆண்டுகளுக்கு பின்னர் புதுப்பித்துக்கொள்ளலாம் என்று திருத்தம் செய்ய வேண்டும். விவசாய விளை பொருளான மல்லியை பதப்படுத்தாவிட்டால் கெட்டு விடும். ஆனால் சல்பரை பயன்படுத்தி பதப்படுத்தக்கூடாது என்று சட்டம் கூறுகிறது. எனவே மல்லியை பதப்படுத்த சல்பரின் அளவை நிர்ணயம் செய்து அனுமதி அளிக்க வேண்டும். தற்போது பல இடங்களில் வெல்லத்தில் சீனி கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதை அதிகாரிகள் ஏற்றுக்கொள்வது இல்லை. எனவே இதற்கு அனுமதி வழங்க வேண்டும். தமிழகத்தில் இயற்கையான முறையில் எடுக்கப்படும் உப்பில் சல்பரின் அளவு 94 சதவிகிதமாக உள்ளது. 
ஆனால் அதிகாரிகள் சல்பர் அளவு 96 சதவிகிதம் இருக்க வேண்டும் என்று கூறுகின்றனர். எனவே தமிழக உப்புக்கு 94 சதவிகிதத்தை அனுமதிக்க வேண்டும். கார்பனேட் கலந்துள்ள குளிர்பானங்களில் 10 சதவிகிதம் பழச்சாறு கட்டாயம் கலக்க வேண்டும் என்று உத்தரவிட வேண்டும். இதன்மூலம் பழ வகைகளை உற்பத்தி செய்யும் விவசாயிகளுக்கு பயன்கிடைக்கும். போடி, கம்பம் பகுதியில் விளையும் ஏலக்காயில் பூச்சி மருந்துகள் அதிகம் இருப்பதாக வளைகுடா நாடுகள் தடை விதித்துள்ளன. எனவே ஏல விவசாயிகளுக்கு விழிப்புணர்வு ஏற்படுத்த வேண்டும். சிறுதானியங்களை பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யப்படும் சேமியாக்களுக்கு அதிகாரிகள் தடை விதிப்பதை தடுக்க வேண்டும். இதுபோன்ற மாற்றங்களை உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தில் கொண்டு வர வேண்டும்.
மேலும் பொது சரக்கு மற்றும் சேவை வரி விதிப்பில், பாக்கெட்டில் அடைத்து விற்கப்படும் உணவுப் பொருள்களுக்கு வரி விலக்கு வேண்டும். வெல்லம், கருப்பட்டிக்கு வரி விலக்கு உள்ள நிலையில் பனங்கற்கண்டுக்கு வரி விதிக்கப்படுவதை ரத்து செய்ய வேண்டும்.  இட்லி, தோசை மாவுகளுக்கு வரி விலக்கு வேண்டும். நோயாளிகளின் உணவான ரொட்டிக்கு வரி விலக்கும், ரஸ்க்க்கு வரியும் விதிக்கப்படுகிறது. இதை ரத்து செய்ய வேண்டும். தமிழகத்தில் பல ஆண்டுகளாக உரம், நுண்ணூட்டம், பூச்சிக்கொல்லி ஆகியவற்றுக்கு வரி விதிக்கப்படுவது இல்லை.ஆனால் தற்போது உரத்துக்கு 5 சதவிகிதம், நுண்ணூட்டத்துக்கு 12 சதவிகிதம், பூச்சிமருந்துக்கு 18 சதவிகிதம் விதிக்கப்படுகிறது. இதற்கு விலக்களிக்க வேண்டும். ஏழைகள் பயன்படுத்தும் அலுமினிய பாத்திரங்களுக்கு முன்பு வரி விலக்கு இருந்த நிலையில் தற்போது 18 சதவிகிதம் ஜிஎஸ்டி விதிக்கப்படுகிறது. இதனால் ஏழைகள் பாதிக்கப்படுகின்றனர். மேலும் அனைத்து வீடுகளிலும் இருக்கும் அத்தியாவசிய சமையல் பொருள்களான மசாலா பொடி, கடுகு,சீரகம் உள்ளிட்ட பொருள்களுக்குவரி விலக்கு வேண்டும். கால்நடைகளுக்கு உணவாகப் பயன்படும் புண்ணாக்குக்கு வரி விதிப்பது தீவன செலவை அதிகரிக்கும் என்றனர்.

உணவு பாதுகாப்பு சட்டத்தில் முரண்பாடுகளை களைய வேண்டும்: கருத்து கேட்பு கூட்டத்தில் வணிகர்கள் கோரிக்கை

உணவுப்பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய சட்டத்தில் உள்ள முரண்பாடுகளை களைய வேண்டும் என்று வெள்ளிக்கிழமை நடைபெற்ற கருத்து கேட்புக்கூட்டத்தில் வணிகர்கள் கோரிக்கை விடுத்தனர்.
மதுரையில் தமிழ்நாடு உணவுப்பொருள் வியாபாரிகள் சங்கத்தின் சார்பில் உணவுப்பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிர்ணயச்சட்டம், பொது சரக்கு மற்றும் சேவை வரி ஆகியவை தொடர்பாக வணிகர்களிடம் கருத்து கேட்புக் கூட்டம் வெள்ளிக்கிழமை நடைபெற்றது. 
அச்சங்கத்தின் தலைவர் ஜெயப்பிரகாசம் தலைமை வகித்தார். கூட்டத்தில் பாஜக தேசியச் செயலர் ஹெச்.ராஜா, தணிக்கையாளர் ஆர்.சுந்தரம் ஆகியோர் சிறப்பு விருந்தினர்களாக பங்கேற்றனர். 
கூட்டத்தில் உணவுப்பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணயச் சட்டம் தொடர்பாக வணிகர்கள் கருத்துக்களை தெரிவிக்கும்போது, உணவுப்பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணயச் சட்டம் முந்தைய காங்கிரஸ் ஆட்சியில் கொண்டு வரப்பட்டபோது, பல்வேறு குளறுபடிகள் இருந்தன. ஆனால் 2014-இல் ஆட்சி மாற்றம் ஏற்பட்டதையடுத்து, அச்சட்டத்தில் பல்வேறு மாற்றங்கள் கொண்டு வரப்பட்டுள்ளன. முதலாவதாக சட்டங்கள் கொண்டு வரும்போது, அச்சட்டத்தை வணிகர்கள் தெரிந்துகொள்ள உதவியாக மாநில மொழிகளில் கொண்டு வர மாநில அரசு முயற்சி எடுக்க வேண்டும். உணவுப்பாதுகாப்புச் சட்டத்தில் ஒரு நிறுவனம் உரிமம் பெறும்போது 11 மாதங்கள் மட்டுமே செல்லுபடியாகிறது. பிறகு மீண்டும் உரிமம் பெறவேண்டியுள்ளது. எனவே ஒரு முறை உரிமம் பெற்றால் 5 ஆண்டுகளுக்கு பின்னர் புதுப்பித்துக்கொள்ளலாம் என்று திருத்தம் செய்ய வேண்டும். விவசாய விளை பொருளான மல்லியை பதப்படுத்தாவிட்டால் கெட்டு விடும். ஆனால் சல்பரை பயன்படுத்தி பதப்படுத்தக்கூடாது என்று சட்டம் கூறுகிறது. எனவே மல்லியை பதப்படுத்த சல்பரின் அளவை நிர்ணயம் செய்து அனுமதி அளிக்க வேண்டும். தற்போது பல இடங்களில் வெல்லத்தில் சீனி கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதை அதிகாரிகள் ஏற்றுக்கொள்வது இல்லை. எனவே இதற்கு அனுமதி வழங்க வேண்டும். தமிழகத்தில் இயற்கையான முறையில் எடுக்கப்படும் உப்பில் சல்பரின் அளவு 94 சதவிகிதமாக உள்ளது. 
ஆனால் அதிகாரிகள் சல்பர் அளவு 96 சதவிகிதம் இருக்க வேண்டும் என்று கூறுகின்றனர். எனவே தமிழக உப்புக்கு 94 சதவிகிதத்தை அனுமதிக்க வேண்டும். கார்பனேட் கலந்துள்ள குளிர்பானங்களில் 10 சதவிகிதம் பழச்சாறு கட்டாயம் கலக்க வேண்டும் என்று உத்தரவிட வேண்டும். இதன்மூலம் பழ வகைகளை உற்பத்தி செய்யும் விவசாயிகளுக்கு பயன்கிடைக்கும். போடி, கம்பம் பகுதியில் விளையும் ஏலக்காயில் பூச்சி மருந்துகள் அதிகம் இருப்பதாக வளைகுடா நாடுகள் தடை விதித்துள்ளன. எனவே ஏல விவசாயிகளுக்கு விழிப்புணர்வு ஏற்படுத்த வேண்டும். சிறுதானியங்களை பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யப்படும் சேமியாக்களுக்கு அதிகாரிகள் தடை விதிப்பதை தடுக்க வேண்டும். இதுபோன்ற மாற்றங்களை உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தில் கொண்டு வர வேண்டும்.
மேலும் பொது சரக்கு மற்றும் சேவை வரி விதிப்பில், பாக்கெட்டில் அடைத்து விற்கப்படும் உணவுப் பொருள்களுக்கு வரி விலக்கு வேண்டும். வெல்லம், கருப்பட்டிக்கு வரி விலக்கு உள்ள நிலையில் பனங்கற்கண்டுக்கு வரி விதிக்கப்படுவதை ரத்து செய்ய வேண்டும்.  இட்லி, தோசை மாவுகளுக்கு வரி விலக்கு வேண்டும். நோயாளிகளின் உணவான ரொட்டிக்கு வரி விலக்கும், ரஸ்க்க்கு வரியும் விதிக்கப்படுகிறது. இதை ரத்து செய்ய வேண்டும். தமிழகத்தில் பல ஆண்டுகளாக உரம், நுண்ணூட்டம், பூச்சிக்கொல்லி ஆகியவற்றுக்கு வரி விதிக்கப்படுவது இல்லை.ஆனால் தற்போது உரத்துக்கு 5 சதவிகிதம், நுண்ணூட்டத்துக்கு 12 சதவிகிதம், பூச்சிமருந்துக்கு 18 சதவிகிதம் விதிக்கப்படுகிறது. இதற்கு விலக்களிக்க வேண்டும். ஏழைகள் பயன்படுத்தும் அலுமினிய பாத்திரங்களுக்கு முன்பு வரி விலக்கு இருந்த நிலையில் தற்போது 18 சதவிகிதம் ஜிஎஸ்டி விதிக்கப்படுகிறது. இதனால் ஏழைகள் பாதிக்கப்படுகின்றனர். மேலும் அனைத்து வீடுகளிலும் இருக்கும் அத்தியாவசிய சமையல் பொருள்களான மசாலா பொடி, கடுகு,சீரகம் உள்ளிட்ட பொருள்களுக்குவரி விலக்கு வேண்டும். கால்நடைகளுக்கு உணவாகப் பயன்படும் புண்ணாக்குக்கு வரி விதிப்பது தீவன செலவை அதிகரிக்கும் என்றனர்.

Ban on junk food in and outside schools, colleges not proving effective

 

Srinagar: Authorities in Jammu and Kashmir are yet to impose a complete ban on the sale of junk food in and outside educational institutions, despite several warnings by the Food Safety and Standards Authority of India and the University Grants Commission.

As per food safety officials, educational institutions in the state are brazenly violating orders as there is no law banning the sale of junk food in J&K.

“We must have some law which will enable us to impose a ban on the sale of junk food inside and outside educational institutions. Then only the guidelines and advisories will be followed in letter and spirit,” said Assistant Food Commissioner Srinagar, Hilal Ahmad Mir.

He said the department had recommended to the ministry and to the FSSAI to bring some law, so that “harmful” foods can be banned near schools and colleges.

“Junk food has many harmful effects on the body as well as on the mind of children and youth, so there must be some restriction on its sale,” Mir said.

In 2018, the University Grants Commission (UGC) issued a direction to universities in all states, including J&K, to ban the sale of junk food on university and affiliated college campuses.

“Banning junk food in colleges will set new standards for healthy food, making the students live better, learn better and reduce obesity levels. This will prevent lifestyle diseases which have a direct link with excessive weight,” the UGC said in a communication to the universities.

The circular was issued after a directive from the HRD ministry, asking the UGC to ban the sale of junk food on premises of higher educational institutions.

“You are requested to ensure strict adherence to the advisory. Create awareness among the younger generation who are vulnerable,” the circular read.

The university regulatory body also asked for a report to be submitted about actions taken in this regard, “at the earliest”.

Earlier, the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) also recommended restricting sale or availability of foods high in fat, salt or sugar content within a 50-meter radius of schools.

Recently, the FSSAI also proposed banning advertisements of unhealthy food in and around school premises, in an attempt to promote safe and wholesome food among school children

The FSSAI has prepared a draft regulation on availability of safe, wholesome and nutritious food in schools and the same has been sent to the health ministry for approval.

Last year, the Commissioner Food Safety, J&K, issued an advisory to all colleges and schools asking them to restrict the sale of junk foods in and outside their campuses.

According to the directions, no unregistered mobile food vendor should be allowed into school premises or allowed to sell junk food inside the registered school canteens.

“Children are not the best judge of their food choice (hence) the schools or institutions must take steps to enhance the availability of wholesome and nutritious food to school children and to restrict (and) limit the availability of HFSS (High Fat, Sugar & Salt) foods or junk food among them,” reads the advisory, issued by the then commissioner of food safety, Dr Abdul Kabir Dar.

The advisory includes a slew of other measures that need to be taken for ensuring the sale of hygienic food and to provide students knowledge about food allergies, food-borne diseases, balanced diet, and personal hygiene.

It also asked school heads to inculcate good food habits in the students, and ensure a good standard of food safety and nutrition across the entire ecosystem of food around schools, including canteens, cafeteria, food joints, mess, and anganwadi centers.

Schools were asked to create School Health and Wellness Team with the involvement of parents, teachers, students, and food business operators to make schools more health-promoting institutions.

However, no educational institution follows the advisory in the absence of a specific law.

“Our children are at high risk of developing lifestyle diseases due to high intake of junk food, which is high in fat, salt and sugar,” said Dr Salim Khan, a public health expert and Head of Department, Social and Preventive Medicine, Government Medical College Srinagar.

Food Safety seizes 1100 tins of vanaspati oil for labelling violations in Anantnag

 

SRINAGAR: A team of Food Safety officers Thursday seized 1100 tins of Vanaspati vegetable oil worth 11 lakh for labelling violations in south Kashmir’s Anantnag.

“The tins bearing trade name Ratna Gold imported and marketed by ANIK Industries Ltd. South Tukogani, Indore MP were found having two labels, one bearing the manufacturing date August 2018 over which was pasted another label with date of packing as March 2019,” a statement of Food Safety Anantnag said.

After preliminary investigation it has surfaced that the aforementioned company is indulging in relabeling of its old stocks whose best before date gets expired by pasting a new label with fresh consumers, the statement said.

“The investigation in the matter also revealed that the company sends separate labels with new date of manufacturing for further relabeling of goods at their own end in case these goods again miss the deadline of best before mentioned on the label,” it said.

“A sample has also been taken for ascertaining the quality of the product,” the statement added.

Regulatory, industry bodies say salt brands in India are safe to consume

 

The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) and the Indian Medical Association (IMA) have refuted the allegations of high levels of potassium ferrocyanide in Indian salt brands

As allegations and concerns have cropped up over the safety of major Indian salt brands, the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) and the Indian Medical Association (IMA) have refuted the concerns that the major salt brands contain alarming level of potassium ferrocyanide.

The FSSAI tweeted: "Ferrocyanides are used as anti-caking agents in processing of salt and are safe for consumption. Test reports quoted in media have shown its presence well within limit of 10 mg/kg, as specified by FSSAI. This is less than 14 mg/kg specified by Codex (International Food Standards)."

IMA tweeted that it stands with FSSAI’s statement. Concerns rose after Shiv Shankar Gupta, Chairman of Godhum Grains & Farm Products last week claimed that potassium ferrocyanide levels were alarmingly high in reputed Indian salt brands

According to Gupta, a test by American West Analytical Laboratories (AWAL) has revealed that potassium ferrocyanide levels are an alarmingly high in Sambhar Refined Salt at 4.71 mg per kg, at 1.85 mg per kg in Tata Salt and 1.90 mg per kg in Tata Salt Lite.

However, American West Analytical Laboratories in a statement dated July 1 said that "AWAL does not report opinions concerning analytical data" and also "does not analyze or report potassium ferrocyanide".

American West Analytical Laboratories also said that AWAL does not communicate any information to third parties (e.g., news agencies) concerning work performed at our laboratory without written permission from our primary client.

Tata Salt in a statement said that its product is safe and harmless. "The recent allegations made against the purity and health benefits of Tata Salt are totally false and misleading and being made by vested interests. India is one among many countries including the USA, European Union, Australia and New Zealand that have allowed the use of PFC in salt," it said.

"The level allowed by FSSAI, an independent statutory authority, under Ministry of Health & Family Welfare, Government of India is the lowest among these jurisdictions (10 mg per kg). Codex Alimentarius, the most authoritative guidelines on food safety has declared APFC Asafe for consumption at levels of 14 mg per kg. The use of PFC is allowed in salt and is safe and harmless to the human body when consumed as per approved levels. This is clearly declared in the list of Tata Salt ingredients in a manner prescribed by the regulations," it added.

KCFS to ensure scientific disposal of cooking oil

 

Titled RUCO or ‘Repurpose Used Cooking Oil’, a survey is being conducted by the Food Safety Department to find the disposal methods of cooking oil by FBOs in the city.

THIRUVANANTHAPURAM: To ensure cooking oil is not reused, the Kerala Commissionerate of Food Safety (KCFS) has taken measures for the collection of used cooking oil from food business operators (FBO) across the city. Titled RUCO or ‘Repurpose Used Cooking Oil’, a survey is being conducted by the Food Safety Department to find the disposal methods of cooking oil by FBOs in the city.

In this regard, the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) has prescribed the limit of Total Polar Compound (compounds formed when the oil undergoes degradation due to the exposure to elevated temperatures) to a maximum of 25 per cent beyond which vegetable oil is considered unsuitable for use. High rate of TPCs have a negative effect on health. Hypertension, liver disease and increased cholesterol are some of the health risks posed by their consumption.

FBOs who use more than 50 litres of cooking oil per day are required to maintain a record with details such as the type of oil, quantity used and discarded, date, mode of disposal, and the agency which collects the discarded oil. “Cooking oil is reused by most restaurants and food outlets in the district. This poses severe health risks. To control the repeated usage of cooking oil, we are conducting a survey on the cooking oil used by food business operators in the city. The inspection will be completed in two months," said Mini A K, Joint Commissioner of Food Safety (enforcement). The food safety authorities have identified more than 15 FBOs in the city who use above 50 litres of cooking oil per day.

“It has been brought to our notice that there are several agencies collecting cooking oil but we are unsure about the disposal methods. Once the survey is completed, a meeting will be held with the agencies involved," said a food safety official. The official also said cooking oil dumped in water bodies posed a threat to the environment and thus a scientific disposal of cooking oil has to be ensured.